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レシピ一覧1333

放送日順 人気順 1281 〜1300 品を表示 / 全1333品
ねぎと牛肉の塩炒め
ウー ウェン 250 kcal 15分 (3工程)
ねぎ 牛薄切り肉 ごま油 塩

「ゆでてから下味をまぶすひと手間で、どんな牛肉でもおいしくいただけます」とウーさんがおすすめする下ごしらえで、炒め物がいっそうおいしくなります。

2012/01/11 きょうの料理レシピ
235
大根とベーコンの薬味煮
ウー ウェン 180 kcal 20分 (3工程)
大根 ベーコン ねぎ しょうが 赤とうがらし サラダ油 酒 塩 こしょう 他

大根の先端部分を赤とうがらしとしょうがで煮たピリ辛味の煮物です。ベーコンのうまみと大根の歯ごたえがポイントです。

2012/01/11 きょうの料理レシピ
104
大根そうめん
ウー ウェン 290 kcal 15分 (3工程)
大根 厚揚げ 顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) みそ こしょう ごま油

甘くて水分もたっぷりな大根の首に近い部分を生かして、食べやすく麺状にします。大根と厚揚げのうまみがおいしいあっさりとした味ですよ。

2012/01/11 きょうの料理レシピ
115
白菜と豚肉のオイスターソース炒め
ウー ウェン 280 kcal 15分 (3工程)
白菜の軸 豚こま切れ肉 オイスターソース サラダ油

白菜の軸に、こっくりとしたオイスターソースを少し加えると、さらに甘みが引き立ちます。豚肉にしっかり味がからむようにするのがポイントです。

2012/01/11 きょうの料理レシピ
787
白菜と帆立てのあったかスープ
ウー ウェン 120 kcal 10分 (3工程)
白菜の葉 帆立て貝柱 酒かす

帆立ては煮すぎてうまみを逃さないために、すぐに火の通る白菜の葉との組み合わせがおすすめ。白菜の滋味深い味わいが、ジンワリと体にしみわたります。

2012/01/11 きょうの料理レシピ
254
ゆで野菜のオイル漬け
小田 真規子 210 kcal 20分 (3工程)
れんこん パプリカ ブロッコリー 塩 ピザ用チーズ ローリエ

食感や彩りの異なる野菜をゆでて、オリーブ油で風味のよいマリネにします。チーズの塩けとコクがよいアクセントに。

2012/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
22
ポテトグラタン
小田 真規子 160 kcal 25分 (2工程)
チーズフォンデュの残り じゃがいも 塩 こしょう

チーズフォンデュの残りをじゃがいもにかけるだけ。こんがり焼けたチーズの香ばしさがたまらない!

2012/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
16
アンチョビチーズフォンデュ
小田 真規子 380 kcal 30分 (3工程)
えび 塩 れんこん さつまいも ピザ用チーズ 小麦粉 牛乳 白ワイン 他

基本のチーズフォンデュにアンチョビを加えるだけの簡単アレンジです。アンチョビの風味と塩けでチーズの味がグッと個性的に。

2012/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
19
チーズフォンデュ
小田 真規子 430 kcal 20分 (7工程)
鶏ささ身 塩 ブロッコリー パプリカ キャベツ にんにく ピザ用チーズ 小麦粉 他

アツアツのチーズにパンやささ身、野菜をからめていただきます。淡泊な味わいの具材にチーズのコクと風味がベストマッチ。ワインにもよく合います。

2012/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
43
大根のざらめ漬け
松本 忠子 480 kcal 15分 (3工程)
大根 昆布 赤とうがらし

ざらめのコクと昆布のうまみが大根にしみて、とってもまろやかに。酢の効果で後味もさっぱりなので、サラダ感覚でいくらでも食べられますよ。

2012/01/10 きょうの料理レシピ
104
大根とかきのみそ汁
松本 忠子 70 kcal 15分 (3工程)
大根 大根 かき 細ねぎ

大根とかきには、疲労回復、滋養強壮の効果が高い栄養とミネラルがいっぱい!疲れたときにぴったりなみそ汁です。残ったら、翌日は温め直して卵を落としても。

2012/01/10 きょうの料理レシピ
101
れんこんのすり流し汁
松本 忠子 100 kcal 15分 (2工程)
れんこん 油揚げ せり だし かたくり粉

れんこんは、すりおろしてみそ汁に加えると、トロ~リとやさしいのどごしに。体の芯までポカポカと温まる汁物ですよ。

2012/01/10 きょうの料理レシピ
132
ねぎカツ
松本 忠子 660 kcal 20分 (3工程)
ねぎ 豚ロース肉 生しいたけ すだち 塩 こしょう 揚げ油

ふっくらと育った真冬のねぎに豚肉をまいて揚げます。アツアツの芯が飛び出さず、サクッとかみ切りやすいのは表面に入れた細かい切り目のおかげです。

2012/01/10 きょうの料理レシピ
78
焼き白菜と帆立てのごま酢サラダ
松本 忠子 290 kcal 20分 (3工程)
白菜 帆立て貝柱

白菜は軽く素焼きにすると、サクサクの歯ざわりはそのままに持ち味がギュッと凝縮。後味の爽やかなごま酢をかけてサラダ仕立てに。

2012/01/10 きょうの料理レシピ
105
白菜と鶏手羽のとろり煮
松本 忠子 230 kcal 30分 (3工程)
白菜 鶏手羽中 ゆずの皮 水溶きかたくり粉 塩 こしょう サラダ油

白菜の甘みと、骨付きの鶏肉から出ただしで、じんわり深みのある味に。とろみをつけて、そのおいしさを余さず素材にからませます。

2012/01/10 きょうの料理レシピ
224
大根と豚肉の薄氷煮(うすらいに)
松本 忠子 220 kcal 25分 (3工程)
大根 豚バラ肉 しょうが 酒 サラダ油

向こうが透けるほど薄切りにした大根は、まるで薄くはった氷のよう。上品な味つけですが、豚肉のうまみがしみて、ご飯がすすむおいしさですよ。

2012/01/10 きょうの料理レシピ
889
にらとキムチの温泉卵あえ
小田 真規子 50 kcal 5分 (2工程)
にら 白菜キムチ 温泉卵 ごま油 みそ

にらはゆでず、熱湯につけて半生っぽい食感と風味を楽しみましょう。温泉卵でキムチの辛みがまろやかに。

2012/01/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
23
フランスパンのチーズディップ
小田 真規子 260 kcal 5分 (2工程)
キムチ鍋の残り 牛乳 ピザ用チーズ フランスパン

発酵食品のキムチとチーズは意外に相性ピッタリ!にんにく風味と辛みで、後を引くおいしさです。キムチ鍋のあとのお楽しみ。

2012/01/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
9
プデチゲ
小田 真規子 590 kcal 25分 (4工程)
豚バラ肉 ウインナーソーセージ キャベツ にら 白菜キムチ 煮干し 昆布 他

キムチ鍋をアレンジ。プデは韓国語で「部隊」、チゲは「鍋」の意味。ソーセージやハム、インスタントラーメンなどを加えるのが特徴です。

2012/01/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
46
キムチ鍋
小田 真規子 540 kcal 25分 (7工程)
白菜キムチ 豚バラ肉 白菜 にら えのきだけ 木綿豆腐 煮干し 昆布

キムチとだし、豚肉のうまみが一つになった絶品スープ!辛みと甘みのバランスのよい味つけで、野菜も豆腐もおいしいです。

2012/01/09 きょうの料理ビギナーズレシピ
159

NHK「きょうの料理」
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