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レシピ一覧14521

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全14521品
昆布のつくだ煮
大原 千鶴 210 kcal 180分* (3工程)
昆布 水 酢 しょうゆ

あるとうれしいご飯の供。つくだ煮があると食卓に奥行きが生まれます。お弁当にも!

2019/03/21 きょうの料理レシピ |
61
新たまねぎと菜の花のシンプルカレー
カワムラ ケンジ 110 kcal 15分 (4工程)
新たまねぎ 菜の花 しょうが にんにく クミン クミン ターメリック レモン 他

3つのスパイスでつくる、サラリとしたインド風のカレーは軽やかなおいしさです。スパイスのシャープなふうみが、たっぷりの春野菜とよく合います。

2019/03/20 きょうの料理レシピ |
31
冷凍ドライカレー
堤 人美 530 kcal 15分* (4工程)
ご飯 豚ひき肉 たまねぎ ピーマン バター

冷凍する間にカレーが具にしっかりしみて、どこか懐かしく、本格的な仕上がりに。“最後にラップなしでレンチン”が、炒め感を出すポイントです。

2019/03/19 きょうの料理レシピ |
51
ツナチーズトースト
島本 薫 390 kcal 5分 (2工程)
食パン ツナ ピザ用チーズ トマトケチャップ こしょう

缶詰を使って手軽につくれる朝ごはんメニューです。ツナとチーズは相性抜群な組み合わせ。最初にパンを軽く焼いてからケチャップを塗ると、パンが水っぽくならずにおいしく仕上がります。

2019/03/18 きょうの料理レシピ |
48
わかめうどん
栗原 はるみ 320 kcal 15分* (5工程)
冷凍うどん わかめ すだち ねぎ 自家製かんきつとうがらし 塩

丁寧にだしをとり、うどんの具はわかめだけ。わかめは、食感のあるものを選びます。シンプルですがとびきりのごちそうになります。

2019/03/14 きょうの料理レシピ |
143
粒あん
ユイミコ 1670 kcal 80分* (8工程)
小豆 グラニュー糖 水あめ

あんこを手づくりしてみましょう。小豆を前日から水につけなくても大丈夫。「びっくり水」を加えながらゆでることで、芯まで柔らかくなります。

2019/03/13 きょうの料理レシピ |
74
ぼたもち
ユイミコ 100 kcal 60分* (8工程)
もち米 熱湯 塩 粒あん

手づくりの粒あんで、春のお彼岸の定番“ぼたもち”に挑戦!もち米は、前の晩から準備します。

2019/03/13 きょうの料理レシピ |
48
鶏手羽のチューリップ卵揚げ
脇 雅世 330 kcal 30分* (3工程)
鶏手羽先 卵 ケチャップソース ハニーマスタードソース 塩 こしょう 揚げ油

ハレの日を盛り上げるボリュームたっぷり肉レシピをご紹介。脇家の定番・チューリップ卵揚げは目からウロコのアイデアレシピです。ドカンと盛って、ワイワイ食べて。楽しい食卓の主役はこれで決まり!

2019/03/12 きょうの料理レシピ |
75
春色押しずし
しらい のりこ 370 kcal 40分* (7工程)
たい サーモン 菜の花 塩 酢

春めく具材を使った、色とりどりの押しずし。華やかでつくりやすいレシピを紹介します。牛乳パックを使うので、特別な型はいりません。具材はほかに、えび、酢ばすなどもおすすめ。

2019/03/11 きょうの料理レシピ |
89
茶巾オムライス
土井 善晴 270 kcal 30分* (10工程)
卵 チーズ スナップえんどう 塩 バター トマトケチャップ サラダ油

薄焼き卵にチーズをふって、チキンライスのおむすびを包みます。春が来てウキウキという感じに、木蓮(もくれん)の蕾(つぼみ)のように伸びやかに、シュッと背を高くして、見た目にも楽しくつくりましょう。

2019/03/07 きょうの料理レシピ |
73
焦がし焼きキャベツの肉玉あんかけ
きじま りゅうた 390 kcal 15分 (4工程)
春キャベツ 菜の花 豚こま切れ肉 卵 サラダ油

香ばしく焼きつけたキャベツは驚くほど甘くて、ごちそう感いっぱい!トロトロの肉玉あんをからめて召し上がれ。

2019/03/06 きょうの料理レシピ |
86
春キャベツのポーク焼きメンチ
舘野 鏡子 440 kcal 20分* (5工程)
春キャベツ 豚ひき肉 たまねぎ パン粉 中濃ソース 塩 こしょう 揚げ油

ひき肉と同量のキャベツを入れたメンチカツは、軽い食感でいくつでも食べられそう!

2019/03/05 きょうの料理レシピ |
285
春キャベツと鶏だんごのスープ煮
飛田 和緒 240 kcal 45分 (5工程)
春キャベツ ミニトマト 塩 水

春キャベツを外葉から軸や芯まで一緒に煮た、シンプルなスープ煮です。鶏だんごのうまみが詰まった煮汁ごと楽しんで。

2019/03/04 きょうの料理レシピ |
238
さんが焼き
山本 和子 140 kcal 25分 (4工程)
しょうが ねぎ あじ みそ かたくり粉 サラダ油 青じそ 大根

漁師料理“なめろう”をハンバーグ風に焼きます。お弁当にも。

2019/02/28 きょうの料理レシピ |
45
肉だんごの飛鳥鍋
小倉 聡 240 kcal 60分 (4工程)
春雨 白菜 ねぎ 菊菜 生しいたけ にんじん しょうが 白みそ 牛乳 水 酒 他

奈良県の郷土料理で、牛乳を使った飛鳥鍋(あすかなべ)。この飛鳥鍋と中国料理の定番で大きな肉だんごが入った「獅子頭(シーズートウ)鍋」を合体させました。肉と野菜のうまみたっぷりのスープに白みそでコクを加えているので、牛乳が苦手でもおいしく食べられます。

2019/02/27 きょうの料理レシピ |
30
極上ぶり大根
萩原 豊 340 kcal 30分 (5工程)
ぶり ぶりのアラ 大根 好みの青菜 柚子(ゆず)の皮 七みとうがらし 小麦粉 他

富山の冬のごちそうといえば、出世魚のぶり。手間のかかりそうなイメージのぶり大根を、電子レンジで手軽につくります。ぶりの切り身にアラと大根のうまみをたっぷりとまとわせた縁起のよい一品です。

2019/02/26 きょうの料理レシピ |
45
パッタイ
ジャンタ・キッティサック
米粉めん むきえび たくあん 溶き卵 タマリンドペースト ナムプラー 他

東南アジアのエスニックなめん料理をご紹介します。タイの焼きそば「パッタイ」もご自宅で!

2019/02/25 きょうの料理レシピ |
64
牛肉のフォー
グエン・ティ・ジャン
【鶏肉のスープ】 米粉めん 牛肉 もやし たまねぎ 細ねぎ 氷砂糖 塩 他

東南アジアのエスニックなめん料理、ベトナムのフォーをご紹介します。うまみたっぷりのやさしいスープもおいしい!

2019/02/25 きょうの料理レシピ |
74
カレーラクサ
エレン・ン
中華めん サラダ油 塩

東南アジアのエスニックなめん料理、マレーシアのラクサをご紹介します。濃厚なスープもくせになるおいしさです。

2019/02/25 きょうの料理レシピ |
34
鶏肉のピリ辛から揚げ
大原 千鶴 500 kcal 20分 (5工程)
鶏もも肉 ピリ辛だれ かぶ さつまいも 揚げ油 塩 こしょう かたくり粉

大原家のパーティーメニューの定番料理です。揚げたお肉にたれをからめればできあがり!ゲストに「このたれ、どうつくるの?」と必ず聞かれる、はずれなしのピリ辛たれ。添える野菜はお好みのものを素揚げします。

2019/02/21 きょうの料理レシピ |
177

NHK「きょうの料理」
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