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レシピ一覧1945

放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全1945品
さけのかす汁
杉本 節子 350 kcal 30分 (5工程)
塩ざけ 酒かす 大根 にんじん ごぼう みつば

塩ざけと野菜の具だくさんの汁物です。煮立てすぎないことがコツです。

2010/01/25 きょうの料理レシピ |
917
かきとねぎのみそ仕立て鍋
松田 美智子 150 kcal 20分 (5工程)
かき ねぎ 細ねぎ 柚子の皮 酒

かきの身を縮ませない下ごしらえは必見です。たっぷり入る、ごまとしょうが、ねぎで、ぽかぽか効果倍増です。

2006/01/12 きょうの料理レシピ |
917
枝豆ポタージュ
足立 敦子 60 kcal 10分 (3工程)
枝豆 絹ごし豆腐 塩 こしょう

ミキサーにかけるだけの夏向け簡単レシピ。枝豆のほんのりと広がるやわらかな苦みが心地よい。

2008/06/16 きょうの料理レシピ |
915
豚肉のみぞれなべ
河田 康雄 370 kcal 50分 (7工程)
豚ロース肉 油揚げ しめじ 水菜 だし 水溶きかたくり粉 大根おろし 他

大根おろしがたっぷり入っているので、豚肉や油揚げもあっさりといくらでも食べられます。

2003/01/07 きょうの料理レシピ |
902
ねぎと根菜のミネストローネ
平山 由香 110 kcal 50分 (7工程)
ねぎ ごぼう にんじん 大根 じゃがいも 米 トマトの水煮 チーズ オリーブ油 他

少量の油で炒め、じっくり蒸らすことで野菜の甘み、うまみを引き出すので、だしいらずです。

2008/02/26 きょうの料理レシピ |
894
ぶり白菜
小林 まさみ 290 kcal 10分 (4工程)
白菜 ぶり 油揚げ 柚子(ゆず) 塩

白菜もぶりも煮すぎないよう、ほの甘い煮汁ごといただきましょう。

2009/11/11 きょうの料理レシピ |
892
ミネストローネ
浅利 妙峰 310 kcal 25分 (4工程)
にんじん かぼちゃ じゃがいも たまねぎ ブロッコリー 塩麹トマトソース 他

塩麹トマトソースを使えば野菜だけでうまみたっぷりのミネストローネに!スープのもとを加えなくても塩麹がうまみをグッと引き出してくれますよ。

2012/01/16 きょうの料理レシピ |
882
里芋のポタージュ
枝元 なほみ 250 kcal 40分 (5工程)
里芋 ねぎ たまねぎ チキンスープ 牛乳 生クリーム シブレット サラダ油 他

里芋のねっとりしたおいしさが、じっくり炒めたねぎやたまねぎの甘みと合わさったスープです。

2006/11/01 きょうの料理レシピ |
882
牛肉のトマトシチュー
栗原 はるみ 770 kcal 120分 (5工程)
牛肩ロース肉 たまねぎ 赤ワイン じゃがいも にんじん マッシュルーム 他

牛塊肉を使ったボリュームのあるシチュー。少し時間はかかりますが、一皿でお肉も野菜もたっぷりいただけます。

2003/11/11 きょうの料理レシピ |
877
春キャベツと豚肉のごまスープ
桑原 櫻子 140 kcal 15分 (4工程)
春キャベツ 豚薄切り肉 にんにく しょうが ねぎ 練りごま 黒ごま ごま油 酒 他

練りごまと豚肉のコクで、だしのいらないスープです。しょうがとにんにくの香りが、食欲をそそります。

2007/03/19 きょうの料理レシピ |
876
にら卵雑炊
鈴木 登紀子 290 kcal 15分 (8工程)
にら 卵 ご飯 昆布 削り節 水

昆布と削り節のだしが決め手のやさしい雑炊です。胃にもやさく、アツアツで身も心も温まります。

2006/02/13 きょうの料理レシピ |
858
ポタージュ・ボン・ファム
辰巳 芳子 160 kcal 50分 (4工程)
じゃがいも たまねぎ にんじん セロリ ローリエ 鶏のブイヨン 牛乳 塩 他

とろみのあるスープの元祖といえます。野菜の蒸らし炒めでふうみが決まります。

2005/11/17 きょうの料理レシピ |
853
かぼちゃのスープ
小川 聖子 150 kcal 5分 (3工程)
かぼちゃのピュレ 牛乳 固形スープの素 生クリーム セルフィーユ こしょう

ピュレを牛乳でのばせば、あっという間にでき上がり。

2003/09/02 きょうの料理レシピ |
829
白菜のクリーム煮
中川 優 200 kcal 25分 (5工程)
白菜 ねぎ しょうが スープ 水溶きかたくり粉 生クリーム ハム パセリ 他

塩ゆでして引き出した白菜の甘みを生クリームがトロリと包み込む、体が温まる定番の煮物です。

2008/01/16 きょうの料理レシピ |
811
鶏の柚子こしょう鍋
Mako 560 kcal 50分* (6工程)
鶏もも肉 大根 絹ごし豆腐 水菜 昆布 顆粒チキンスープの素 柚子こしょう 他

柚子こしょうで辛みと香りを添えた、体のしんから温まる鍋。シメはおじややうどんがよく合います。

2008/11/06 きょうの料理レシピ |
810
豚汁
清水 信子 390 kcal 40分 (8工程)
豚バラ肉 大根 にんじん ごぼう 里芋 こんにゃく 油揚げ ねぎ だし 昆布 他

からだが芯からあったまる汁物はごちそう。この季節においしい素材をどっさり入れて、具だくさんに。

2002/01/22 きょうの料理レシピ |
806
アンチョビきのこスープ
ケンタロウ 150 kcal 25分 (4工程)
アンチョビ じゃがいも しめじ まいたけ にんにく 細ねぎ オリーブ油 塩 他

にんにく、オリーブ油でちょっとバーニャカウダ風。パンにも合います

2008/10/30 きょうの料理レシピ |
802
ポークビーンズ
城戸崎 愛 610 kcal 90分* (7工程)
白いんげん豆 豚バラ肉 にんじん ベーコン 小たまねぎ クローブ ローリエ 他

すべては豆の脇役といえるほどに、豆のおいしさが際立つポークビーンズ。じっくり煮込んだ味の深さを感じてください。

2005/01/11 きょうの料理レシピ |
796
くずしとうがんの温かい澄まし汁
高城 順子 15 kcal 15分 (2工程)
とうがん だし しょうが しょうゆ 塩

ホロリと柔らかい、のどごしのよい汁物。やさしく、ホッとする味です。

2005/07/19 きょうの料理レシピ |
785
豆とソーセージのスープ
牧野 哲大 3500 kcal 90分* (4工程)
青えんどう豆 金時豆 白いんげん豆 たまねぎ ウインナーソーセージ ベーコン 他

豆とソーセージの組み合わせのスープは、ヨーロッパの寒い地方にみられるお母さんを思い出す、家庭料理。心も体も温まります。

2004/02/03 きょうの料理レシピ |
781

NHK「きょうの料理」
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