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レシピ一覧8202

放送日順 人気順 8121 〜8140 品を表示 / 全8202品
たいの煮つけ
前沢 リカ 210 kcal 15分 (3工程)
たい 新わかめ

おいしくつくるコツは、やや濃いめの煮汁で短めに煮ること。途中で返さず、煮汁をかけて煮からめます。

2019/03/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
たいの野菜あんかけ
前沢 リカ 310 kcal 20分* (3工程)
たい 春にんじん ピーマン たまねぎ 塩 小麦粉 サラダ油

たいはこんがり焼き、彩りのよい野菜あんをかければ、見た目のよさも栄養も満点に。

2019/03/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
春キャベツの春巻
飛田 和緒 60 kcal 15分 (5工程)
春キャベツ むきえび 春巻きの皮 粉ざんしょう カレー粉 かたくり粉 小麦粉 他

中身はキャベツとえびだけでシンプルですが、止まらないおいしさ!さんしょう塩やカレー塩、黒酢など色々つけて楽しんで。

2019/03/04 きょうの料理レシピ |
1
春キャベツと豚肉のビネガー蒸し煮
飛田 和緒 370 kcal 35分 (6工程)
春キャベツ 豚肩ロース肉 にんにく 白ワインビネガー 塩 黒こしょう 他

蒸し煮でかさが減るので、たっぷりのキャベツもペロリ。豚肉は厚切りを選ぶと、食べごたえのあるごちそうになります。

2019/03/04 きょうの料理レシピ |
1
たら汁風豆乳スープ
萩原 豊 100 kcal 15分 (3工程)
真だら ごぼう 細ねぎ 七味とうがらし 塩 サラダ油

富山県の漁師料理として有名なたら汁をスープ仕立てにアレンジしました。ごぼうの香りと、豆乳のサラッとしたうまみが、たらを引き立てます。スープは鍋物のベースにしても楽しめます。

2019/02/26 きょうの料理レシピ |
1
ポン酢しょうがのエスニック風しゃぶしゃぶ
ヤミー 280 kcal 15分 (3工程)
豚ロース肉 小松菜 まいたけ 卵

タイで人気のヘルシーなしゃぶしゃぶ風鍋・チムチュムを日本流にアレンジ。たれもスープもポン酢がベースで食べやすく、エスニック初心者にもおすすめです。

2019/02/18 きょうの料理レシピ |
1
里芋大福
栗原 はるみ 190 kcal 50分* (7工程)
里芋 鶏ひき肉 たまねぎ かたくり粉 揚げ油

里芋の中にはトロッとした肉あんが。1つずつ油をかけながら揚げ、焦がさないよう白くきれいに仕上げましょう。

2019/02/14 きょうの料理レシピ |
1
レバカツ
荻野 伸也 440 kcal 20分 (5工程)
鶏レバー 卵 粉チーズ パン粉 レモン 塩 こしょう 小麦粉 揚げ油

サッと揚げて余熱で火を通し、“サックリ、フワッ”の食感に。油はねしやすいので、レバーの両面に切り目を入れておくのが安全のコツです。

2019/02/13 きょうの料理レシピ |
1
焼き肉味のハンバーグ
高山 なおみ 540 kcal 30分 (5工程)
合いびき肉 牛カルビ肉 白菜キムチ 焼き肉のたれ 青じそ 白ごま ごま油 酒

肉ダネに刻んだ牛カルビ肉を混ぜた、ちょっとぜいたくなハンバーグ。かみしめるたびに、肉のうまみがジュワッと広がります。焼き肉のたれとキムチを合わせた韓国風のたれがよく合います。

2019/02/12 きょうの料理レシピ |
1
鶏肉とプルーンのワイン煮
河野 雅子 470 kcal 40分 (3工程)
鶏もも肉 ドライプルーン たまねぎ 赤ワイン スープ ローリエ 塩 こしょう 他

鶏もも肉を柔らかくジューシーに煮込みます。甘酸っぱいプルーンとワインの効果で、見た目にもおしゃれな一品に。

2019/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
手羽中としいたけの甘辛煮
河野 雅子 300 kcal 35分* (3工程)
鶏手羽中 干ししいたけ しょうが ごま油 水

こんがり焼いた手羽中を照りよく煮詰めます。干ししいたけのうまみも加わって、こっくりした甘辛の煮物です。

2019/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
ぶりのオイスターソース煮
河野 雅子 300 kcal 15分 (3工程)
ぶり わけぎ オイスターソース ごま油 一味とうがらし 酒

オイスターソースのコクとごま油の香りが脂ののったぶりにピッタリあいます。調味料を変えて、いつもの煮つけを中国風に。

2019/02/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
牛肉としょうがのバルサミコしぐれ煮
重信 初江 360 kcal 15分 (4工程)
しょうが 牛切り落とし肉 ごぼう サラダ油

ヒラヒラのしょうがの食感が楽しく、飽きのこないおいしさ。バルサミコ酢の程よい甘さで、軽やかな味に仕上がります。

2019/02/05 きょうの料理レシピ |
1
小豆かぼちゃの豆乳クリームグラタン
浅津 知子 260 kcal 90分 (5工程)
小豆 かぼちゃ 昆布 レーズン ごま油 パセリ 塩

出雲地方では、古くから神事の際にふるまわれ、食べられてきた小豆をかぼちゃと合わせました。小豆とかぼちゃの自然な甘みをいかした、和風グラタンです。

2019/01/30 きょうの料理レシピ |
1
しもつかれシチュー
音羽 和紀 590 kcal 45分 (3工程)
大根 にんじん ベーコン いり大豆 酒かす 牛乳 塩

節分にまいた残りの大豆や、体の温まる酒かすを使う、栃木県の行事食“しもつかれ”の伝統は生かしつつ、おかずとして食べやすいシチュー風に仕立てました。那須高原をはじめ、酪農がさかんな栃木県の牛乳が、全体をマイルドにまとめます。

2019/01/29 きょうの料理レシピ |
1
かじきの甘辛揚げ
野口 真紀 320 kcal 15分 (4工程)
かじき 白ごま サラダ菜 かたくり粉 揚げ油

鶏手羽肉のから揚げにたれとごまをからめた甘辛チキンも人気ですが、揚げ焼きにした魚でつくってもバッチリ。ビールのお供にもよし、お弁当にもおすすめ。

2019/01/14 きょうの料理レシピ |
1
ぶりとねぎの梅照り焼き
野口 真紀 290 kcal 15分 (3工程)
ぶり ねぎ 梅干し サラダ油

いつもの照り焼きにひと工夫!たれに加えた梅干しで、脂ののったぶりがさっぱりといただけます。付け合わせも同時にできる「お助け」レシピ。

2019/01/14 きょうの料理レシピ |
1
たらと切り漬けの煮物
大原 千鶴 70 kcal 20分 (4工程)
たら 白菜と大根の切漬け 青ねぎ 塩 水 酒

古漬けになった切り漬けは、煮物に加えて。魚のくせを抑え、おいしく仕上げてくれます。

2018/12/13 きょうの料理レシピ |
1
さけと鶏ひき肉のズッキーニロール
鮫島 正樹 190 kcal 25分 (6工程)
生ざけ 鶏ひき肉 ズッキーニ たまねぎ 塩 オリーブ油

さけとひき肉を合わせて、うまみもボリュームもアップさせます。見た目にも美しい一品です。

2018/11/06 きょうの料理レシピ |
1
あじのおからまぶし ~きらすまめし風~
梯 哲哉 170 kcal 25分 (4工程)
しまあじ おから 生しいたけ にんじん かぶ みょうが ミニトマト 細ねぎ 他

刺身におからをまぶした大分の倹約料理“きらすまめし”を、現代風にアレンジ。おからにパセリの色と香りを移し、魚と野菜をあえました。かぼすを加えて爽やかに。

2018/10/23 きょうの料理レシピ |
1

NHK「きょうの料理」
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