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レシピ一覧3977

放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全3977品
シーフードグラタン
河野 雅子 320 kcal 25分 (9工程)
えび ベビー帆立て カリフラワー エリンギ たまねぎ バター 牛乳 他

えびと帆立ての濃厚なうまみと、カリフラワーのホクッとした食感が魅力!ピザ用チーズを溶かしたソースがクリーミーなグラタンです。

2018/12/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
85
ハンバーグ
河野 雅子 490 kcal 30分 (10工程)
トマト ベビーリーフ サラダ油

ふっくら、ジューシーに焼き上げるコツは、何度も返さないこと。焼き色がついたら、ふたをして中までじっくり火を通します。

2018/11/26 きょうの料理ビギナーズレシピ |
79
えびワンタン
菊池 晋作 50 kcal 35分 (4工程)
ワンタンの皮 むきえび 豚ひき肉 塩 かたくり粉

えびとひき肉のうまみが詰まった、ツルンとした口当りのワンタンです。絶品のねぎだれをかけていただきます。

2018/11/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
25
えびチリ
菊池 晋作 510 kcal 20分 (7工程)
むきえび ねぎ トマトケチャップ 水溶きかたくり粉 ごま油 塩 かたくり粉 他

丁寧に下ごしらえをすれば、手軽なむきえびでもOK。プリッとしたえびにピリ辛ソースがからみ、極上のおいしさに。

2018/11/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
バンバンジー
菊池 晋作 540 kcal 25分* (3工程)
鶏むね肉 紹興酒 トマト きゅうり 塩

淡泊なゆで鶏にこっくり濃厚なごまだれがよく合う!パサつきやすいむね肉も、ゆで汁の中で冷ませばしっとり仕上がります。

2018/11/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
卵とトマトの炒め物
菊池 晋作 270 kcal 15分* (3工程)
トマト 卵 きくらげ サラダ油 塩 こしょう

トロッとしたトマトとふんわり柔らかな卵の組み合わせが絶妙!身近な材料でつくれる、中国の家庭でおなじみの料理です。

2018/11/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
チャーシュー
菊池 晋作 430 kcal 40分* (6工程)
豚肩ロース肉 はちみつ パクチー

ジュワッと広がる肉のうまみがたまりません!焼き上がりにはちみつを塗ると、しっとりとまろやかに。

2018/11/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
114
簡単煮豚
菊池 晋作 1470 kcal 40分* (3工程)
豚バラ肉 レタス

ゆでた豚肉をたれにつけ込むだけ。好みの生野菜を添えて召し上がれ。

2018/11/07 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
ホイコーロー
菊池 晋作 430 kcal 20分 (4工程)
豚バラ肉 キャベツ ピーマン ねぎ にんにく しょうが 他

豆板醤の辛みと甜麺醤のコクで、ご飯がすすみます。豚バラ肉は少し厚めのものを使って、存在感を出します。

2018/11/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
2
青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)
菊池 晋作 300 kcal 25分 (6工程)
牛もも肉 ピーマン 赤ピーマン ゆでたけのこ ねぎ にんにく しょうが ごま油 他

おなじみの料理ですが、牛肉でつくる場合の正式名称は、「青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)」。ふっくらと火を通した牛肉とシャキシャキ野菜の食感がベストマッチ!

2018/11/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
春雨と白菜のスープ
菊池 晋作 120 kcal 20分 (3工程)
春雨 白菜 鶏ささ身 チキンスープ

鶏ささ身から出るだしを生かした、あっさりとしたスープです。簡単でどんなおかずにも合うので、覚えておくと便利!

2018/11/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
2
鶏肉と大根のオイスター煮
菊池 晋作 500 kcal 40分 (4工程)
鶏手羽中 大根 ゆで卵 にんにく しょうが 水溶きかたくり粉 ごま油 サラダ油

鶏手羽肉のうまみとオイスターソースのコクを大根にしみ込ませたごちそう煮込み。一緒に煮た卵も絶品です。

2018/11/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
マーボー豆腐
菊池 晋作 420 kcal 30分 (7工程)
絹ごし豆腐 豚ひき肉 ねぎ 豆板醤(トーバンジャン) にんにく 他

うまみと辛みが見事に調和して、くせになるおいしさ!仕上げに花椒粉をひとふりすれば、グッと本格的に。

2018/11/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
93
もやし炒め
菊池 晋作 90 kcal 10分 (3工程)
もやし にら にんにく しょうが 紹興酒 水溶きかたくり粉 塩 サラダ油 他

手早く炒めて最後に緩くとろみをつけます。水っぽくならずシャキッとした理想的な仕上がりに。

2018/11/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
五目焼きそば
菊池 晋作 510 kcal 20分 (3工程)
中華麺 ごま油 生しいたけ ピーマン にんじん キャベツ たまねぎ しめじ 他

最初に麺を香ばしく焼くのが鉄則です。炒めた具にあとで麺を戻し入れれば、いつもの焼きそばがおいしく大変身!

2018/11/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
9
卵チャーハン
菊池 晋作 530 kcal 15分 (5工程)
ご飯 卵 焼き豚 ねぎ サラダ油 塩 こしょう

卵、焼き豚、ねぎでつくる定番チャーハン。手早く炒めて、お店のようなパラパラの食感に仕上げましょう。

2018/11/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
中華がゆ
菊池 晋作 300 kcal 30分 (3工程)
米 帆立ての水煮 ベーコン ねぎ しょうが パクチー 塩

帆立ての水煮缶と一緒にコトコト煮た、トロトロのおかゆ。ホッとする一品です。好みのトッピングで変化をつけて。

2018/11/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1
黒酢酢豚
菊池 晋作 430 kcal 20分 (3工程)
豚肩ロース肉 水溶きかたくり粉 ごま油 かたくり粉 サラダ油

具は豚肉だけ!シンプルな酢豚です。コクのある黒酢あんが豚肉を引き立てます。

2018/10/31 きょうの料理ビギナーズレシピ |
11
白身魚のあんかけ
菊池 晋作 360 kcal 20分 (3工程)
白身魚 にんじん ピーマン たまねぎ 水溶きかたくり粉 ごま油 サラダ油 他

白身魚は揚げずに焼くので、手軽にできます。くせのない白身魚は甘酢あんと相性抜群!

2018/10/31 きょうの料理ビギナーズレシピ |
0
ケチャップあんの酢豚
菊池 晋作 500 kcal 30分 (7工程)
豚肩ロース肉 ピーマン 赤ピーマン ねぎ しめじ にんにく しょうが 他

甘酸っぱいケチャップあんに梅干しを加えて、スッキリとしたおいしさに。こんがり揚げた豚肉と色とりどりの野菜で、食べごたえも満点!

2018/10/31 きょうの料理ビギナーズレシピ |
3

NHK「きょうの料理」
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