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レシピ一覧3445

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全3445品
豚肉と大根の重ね蒸し
河野 雅子 230 kcal 20分 (7工程)
豚ロース肉 大根 細ねぎ ポン酢しょうゆ

ごく薄切りの豚肉と大根を重ねて蒸します。煮物とも、しゃぶしゃぶとも違った食感と味のハーモニー。

2018/01/16 きょうの料理ビギナーズレシピ |
5
ぶり大根
河野 雅子 410 kcal 25分 (7工程)
ぶり 大根 しょうが 塩

脂ののったぶりのうまみを、柔らかな大根にしみ込ませます。先に大根を煮てから、ぶり、調味料の順に加えます。

2018/01/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
5
みそチャーシュー
河野 雅子 1810 kcal 40分* (7工程)
豚肩ロース肉 ねぎ ねぎの青い部分 ごま油 豆板醤(トーバンジャン) 酒

フライパンで表面をこんがり焼いて酒蒸しにし、最後にたれをからめます。にんにく風味のみそ味が、後を引くおいしさ。

2017/12/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
27
イタリアンカツレツ
河野 雅子 360 kcal 20分 (8工程)
豚ヒレ肉 パン粉 卵 オリーブ油 レモン 塩 こしょう 小麦粉

ヒレ肉を薄くたたき、少なめの油で焼くように揚げます。揚げ時間が短いからとっても柔らかに。たまねぎとピクルスをのせてさっぱりといただきましょう。

2017/11/28 きょうの料理ビギナーズレシピ |
18
ローストビーフ
脇 雅世 580 kcal 25分* (5工程)
牛もも肉 クレソン サラダ油 塩 こしょう

フライパンで手軽につくるローストビーフ。常温に戻す、各面を焼く、休ませるの3ステップが成功の鍵です!

2017/11/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
42
カレーライス
脇 雅世 660 kcal 40分 (6工程)
鶏もも肉 たまねぎ トマト しょうが にんにく ご飯 カレー粉 サラダ油 塩

市販のルーを使わずに、カレー粉の風味と骨付き肉のうまみを生かしたカレーです。たっぷりのたまねぎとトマトが味わいを深めます。

2017/10/31 きょうの料理ビギナーズレシピ |
15
豚肉とりんごのソテー
河野 雅子 460 kcal 15分* (8工程)
りんご 豚ロース肉 バター クレソン 塩 こしょう 小麦粉 サラダ油

豚肉とソテーしたりんごは相性バッチリ。りんごの甘みと酸味、バターの風味が広がります。ジャム入りのソースをかけて、りんご味をダブルで!

2017/10/12 きょうの料理ビギナーズレシピ |
27
えのき棒ギョーザ
河野 雅子 340 kcal 20分 (8工程)
えのきだけ 豚ひき肉 にら ギョーザの皮 ごま油 小麦粉

ひだをつけず、皮の端を合わせるだけの簡単ギョーザです。パリッと香ばしい羽根と、えのきだけのシャキシャキ感が魅力のひとつです。

2017/10/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
23
鶏むね肉のマヨチーズ焼き
河野 雅子 310 kcal 15分* (6工程)
鶏むね肉 ミニトマト パセリ 塩 こしょう サラダ油

マヨネーズを混ぜたチーズをのせて焼き上げ、むね肉をふっくらジューシーに。チーズのコクでリッチな味わい。

2017/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
36
マーボー春雨
河野 雅子 360 kcal 20分 (6工程)
豚ひき肉 春雨 ピーマン ねぎ しょうが 豆板醤(トーバンジャン) ごま油 他

春雨に豚ひき肉のうまみをしみ込ませて味わいます。春雨に合わせてピーマンは細切りにし、食感と彩りに変化をつけて。

2017/09/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
27
冷やし中華
菊池 晋作 590 kcal 20分 (6工程)
中華麺 卵 ハム きゅうり トマト 練りがらし 塩 サラダ油

よくもみ洗いした中華麺は、コシがあって口当たりもなめらかです。材料を混ぜるだけの簡単手作りだれで味わってください。

2017/08/21 きょうの料理ビギナーズレシピ |
9
チキンカレー
水野 仁輔 770 kcal 45分 (7工程)
鶏もも肉 たまねぎ にんにく しょうが トマトの水煮 スープ ご飯 塩 他

たまねぎの甘み、鶏肉のうまみ、スパイスの香りが見事に調和して、奥深い味わいに。一度食べたら後戻りできないおいしさです。

2017/07/31 きょうの料理ビギナーズレシピ |
96
かじきとトマトのソテー
河野 雅子 340 kcal 15分 (7工程)
トマト かじき たまねぎ 白ワイン ベビーリーフ 塩 こしょう 小麦粉 他

トマトの角がなくなるくらいに加熱すると、うまみがギュッと凝縮し、食べごたえのあるソースに。シンプルに焼いたかじきが、とっておきの一皿になります。

2017/07/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
31
ゴーヤーと豚肉のおかかじょうゆ
河野 雅子 160 kcal 15分 (6工程)
ゴーヤー 豚ロース肉 削り節 塩

ゴーヤーと豚肉をゆでるときは、同じ湯に順に入れるので手間いらずです。ご飯によく合うさっぱりしたおかず。

2017/07/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
54
納豆キムチ冷しゃぶ
河野 雅子 250 kcal 15分 (5工程)
納豆 豚ロース肉 白菜キムチ 水菜 ごま油

発酵食品どうしの納豆とキムチは相性バツグンです。納豆の粘りでゆでた豚肉にうまみがしっかりからんで。水菜を加えてさっぱりといただきます。

2017/06/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
25
もやしのドライカレー風
河野 雅子 220 kcal 10分 (7工程)
もやし 豚ひき肉 にんにく しょうが カレー粉 サラダ油 塩 こしょう

カレー味のひき肉ソースをもやしにからめ、ドライカレー風に。もやしを強めの火加減で時間をかけずに炒めるのが、水っぽくさせないコツです。

2017/05/29 きょうの料理ビギナーズレシピ |
120
しらすのチーズマヨトースト
河野 雅子 330 kcal 8分 (4工程)
しらす干し 食パン ピザ用チーズ

パンにチーズとしらす干しをのせて、オーブントースターでこんがり焼くだけ。朝食にも、おつまみにもピッタリ。

2017/05/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
51
ちぎりキャベツの豚バラ甘辛ソース
河野 雅子 400 kcal 10分 (5工程)
春キャベツ 豚バラ肉 しょうが ごま油

生のキャベツにアツアツの豚肉炒めをかけて、混ぜて食べます。手でちぎったキャベツは断面がギザギザで、甘辛ソースがとてもよくからみます。

2017/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
88
豚のしょうが焼き
河野 雅子 370 kcal 10分 (7工程)
豚ロース肉 キャベツ 小麦粉 サラダ油

しょうが焼き用の肉は、普通の薄切り肉より少し厚めで、食べごたえ十分!小麦粉をまぶすと、しょうが風味のたれがよくからみます。

2017/04/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
85
しらすと油揚げの和風混ぜご飯
河野 雅子 330 kcal 7分* (7工程)
しらす干し 油揚げ 紅しょうが しょうゆ

炊きたてのご飯に具を混ぜるだけで簡単ご飯物に。しらすのほんのりとした塩けと、こんがりと焼いた油揚げの食感が楽しめる一品です。

2017/04/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
46

NHK「きょうの料理」
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