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レシピ一覧3296

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全3296品
かじきとトマトのソテー
河野 雅子 340 kcal 15分 (7工程)
トマト かじき たまねぎ 白ワイン ベビーリーフ 塩 こしょう 小麦粉 他

トマトの角がなくなるくらいに加熱すると、うまみがギュッと凝縮し、食べごたえのあるソースに。シンプルに焼いたかじきが、とっておきの一皿になります。

2017/07/10 きょうの料理ビギナーズレシピ | 6,172 View 
17
ゴーヤーと豚肉のおかかじょうゆ
河野 雅子 160 kcal 15分 (6工程)
ゴーヤー 豚ロース肉 削り節 塩

ゴーヤーと豚肉をゆでるときは、同じ湯に順に入れるので手間いらずです。ご飯によく合うさっぱりしたおかず。

2017/07/05 きょうの料理ビギナーズレシピ | 6,172 View 
25
納豆キムチ冷しゃぶ
河野 雅子 250 kcal 15分 (5工程)
納豆 豚ロース肉 白菜キムチ 水菜 ごま油

発酵食品どうしの納豆とキムチは相性バツグンです。納豆の粘りでゆでた豚肉にうまみがしっかりからんで。水菜を加えてさっぱりといただきます。

2017/06/06 きょうの料理ビギナーズレシピ | 13,030 View 
20
もやしのドライカレー風
河野 雅子 220 kcal 10分 (7工程)
もやし 豚ひき肉 にんにく しょうが カレー粉 サラダ油 塩 こしょう

カレー味のひき肉ソースをもやしにからめ、ドライカレー風に。もやしを強めの火加減で時間をかけずに炒めるのが、水っぽくさせないコツです。

2017/05/29 きょうの料理ビギナーズレシピ | 18,516 View 
82
しらすのチーズマヨトースト
河野 雅子 330 kcal 8分 (4工程)
しらす干し 食パン ピザ用チーズ

パンにチーズとしらす干しをのせて、オーブントースターでこんがり焼くだけ。朝食にも、おつまみにもピッタリ。

2017/05/10 きょうの料理ビギナーズレシピ | 4,800 View 
36
ちぎりキャベツの豚バラ甘辛ソース
河野 雅子 400 kcal 10分 (5工程)
春キャベツ 豚バラ肉 しょうが ごま油

生のキャベツにアツアツの豚肉炒めをかけて、混ぜて食べます。手でちぎったキャベツは断面がギザギザで、甘辛ソースがとてもよくからみます。

2017/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ | 8,915 View 
69
豚のしょうが焼き
河野 雅子 370 kcal 10分 (7工程)
豚ロース肉 キャベツ 小麦粉 サラダ油

しょうが焼き用の肉は、普通の薄切り肉より少し厚めで、食べごたえ十分!小麦粉をまぶすと、しょうが風味のたれがよくからみます。

2017/04/10 きょうの料理ビギナーズレシピ | 6,858 View 
65
しらすと油揚げの和風混ぜご飯
河野 雅子 330 kcal 7分* (7工程)
しらす干し 油揚げ 紅しょうが しょうゆ

炊きたてのご飯に具を混ぜるだけで簡単ご飯物に。しらすのほんのりとした塩けと、こんがりと焼いた油揚げの食感が楽しめる一品です。

2017/04/04 きょうの料理ビギナーズレシピ | 5,486 View 
37
鶏のから揚げ
中川 優 430 kcal 20分 (8工程)
鶏もも肉 溶き卵 かたくり粉 サラダ油

香ばしい衣の中から、ジュワッと出てくる肉汁がたまらないおいしさ!二度揚げをマスターすれば、カリッと上手にビギナーでも失敗なしに揚げられます。

2017/03/07 きょうの料理ビギナーズレシピ | 10,973 View 
66
マーボー豆腐
中川 優 410 kcal 30分 (8工程)
木綿豆腐 豚ひき肉 チキンスープ 紹興酒 細ねぎ 水溶きかたくり粉 サラダ油 他

ピリッとした辛さの中にうまみを感じる、本格派の味わいです。豆腐はゆでて水きりすると、煮くずれしにくく、味もしみやすくなります。

2017/02/27 きょうの料理ビギナーズレシピ | 16,458 View 
90
香味野菜と牛肉のスープ
河野 雅子 270 kcal 15分 (7工程)
牛切り落とし肉 ねぎ にら にんにく ミニトマト もやし すりごま サラダ油

ねぎとにら、にんにくの風味を生かしたスープです。少し甘めの味つけが牛肉のうまみを引き立て、すりごまでさらに香りをプラスします。

2017/02/09 きょうの料理ビギナーズレシピ | 3,429 View 
49
クリームシチュー
河野 雅子 690 kcal 30分 (7工程)
鶏むね肉 じゃがいも にんじん たまねぎ ブロッコリー マッシュルーム 他

一皿で満足できるおかずスープの定番、シチュー。ルーを使わず、生クリームで仕上げるのでサラリとした口当たりです。

2017/01/30 きょうの料理ビギナーズレシピ | 1,372 View 
33
キャベツと豚肉のみそ炒め
河野 雅子 330 kcal 15分 (7工程)
キャベツ 豚肩ロース肉 小麦粉 サラダ油

中国料理の定番、ホイコーローの簡単バージョンです。薄切り肉を使い、身近な調味料で手軽につくりましょう。炒める前に調味料を合わせておき、手早く仕上げるのがポイントです。

2017/01/17 きょうの料理ビギナーズレシピ | 30,860 View 
138
コーンスープ
大宮 勝雄 320 kcal 20分 (5工程)
コーン たまねぎ バター 牛乳 生クリーム クラッカー パセリ 塩 こしょう

コーンの甘みを生かした、なめらかな口当たりのスープです。手軽にできるので、朝食や夜食にもピッタリ。

2017/01/04 きょうの料理ビギナーズレシピ | 6,172 View 
72
手羽元 ローストチキン
河野 雅子 290 kcal 25分 (8工程)
鶏手羽元 じゃがいも レモン パセリ 塩 こしょう サラダ油

フライパンを使い、手羽元でつくる簡単ローストチキンです。塩味をしっかりつけておくとおいしく焼き上がりますよ。

2016/12/05 きょうの料理ビギナーズレシピ | 10,287 View 
139
ツナと豆腐の簡単鍋
河野 雅子 300 kcal 15分 (5工程)
ツナ 絹ごし豆腐 わかめ 細ねぎ だし ごま油

たっぷりのわかめを敷いて、豆腐とツナを入れるだけです。ツナのうまみ、わかめの風味、ごま油のコクと香りで、納得のおいしさ!

2016/11/30 きょうの料理ビギナーズレシピ | 6,858 View 
70
だし
河野 雅子
昆布 削り節 水

基本のだしのとり方です。

2016/11/29 きょうの料理ビギナーズレシピ | 5,486 View 
57
肉じゃが
浜崎 典子 450 kcal 40分* (6工程)
豚バラ肉 じゃがいも たまねぎ にんじん 絹さや サラダ油 酒 砂糖 しょうゆ 他

ホクホクのじゃがいもに味がしっかりしみ込んだ、理想の肉じゃがをつくりましょう!

2016/11/14 きょうの料理ビギナーズレシピ | 21,259 View 
113
トマトソーススパゲッティ
落合 務 450 kcal 20分 (7工程)
スパゲッティ トマトジュース にんにく オリーブ油 とうがらし バジルの葉 他

トマトジュースをじっくり煮詰めるだけで本格的なソースになります! 最後に粉チーズを加えて、まろやかさがとコクをプラス。

2016/10/31 きょうの料理ビギナーズレシピ | 22,630 View 
171
肉巻きエリンギのマスタードみそ
河野 雅子 520 kcal 15分 (7工程)
エリンギ 豚バラ肉 小麦粉 サラダ油

バラ肉のコクとうまみがエリンギにしみ込み、ご飯にもビールにもよく合う一品に!

2016/10/11 きょうの料理ビギナーズレシピ | 19,887 View 
245

NHK「きょうの料理」
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