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レシピ一覧14140

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全14140品
油淋鶏(ユーリンチー)
大原 千鶴 440 kcal 25分 (4工程)
鶏もも肉 細ねぎ 花穂じそ 塩 こしょう かたくり粉 揚げ油

揚げ鶏にたっぷりの甘酢をかける、人気の中国料理です。揚げたてのアツアツに、手づくりだれをジュッとかけてさっぱりいただきます。

2018/09/20 きょうの料理レシピ |
199
甘酢だれ
大原 千鶴 290 kcal
米酢 うす口しょうゆ 砂糖

合わせるだけで、献立に変化をつける甘酢の素が完成!常備しておけば、定番中国料理も気軽に楽しめます。

2018/09/20 きょうの料理レシピ |
173
オクラとろろ
かるべ けいこ 15 kcal 15分 (3工程)
オクラ 梅干し 塩 水

オクラのおいしさをストレートにいただきます。梅肉をのせれば、色鮮やかに。冷やせばさらに甘みを感じます。

2018/09/19 きょうの料理レシピ |
32
鶏肉とじゃがいものトマトしょうゆ煮
近藤 幸子 300 kcal 20分 (3工程)
鶏もも肉 じゃがいも トマト しょうゆ 水

3つの素材をしょうゆで煮るだけなのにこのおいしさ!パパッとできて家族も喜ぶおかずです。

2018/09/18 きょうの料理レシピ |
104
豚肉ときのこの蒸し物 くるみだれ添え
横山 タカ子 240 kcal 15分 (4工程)
豚肩ロース肉 生しいたけ しめじ かぶ トマト 酒

たっぷりの野菜ときのこを、せいろに入れて蒸すだけです。香ばしいくるみだれは、麺類のつけづゆにもおすすめ。

2018/09/17 きょうの料理レシピ |
47
ふんわり栗おこわ
栗原 はるみ 420 kcal 50分* (5工程)
もち米 栗 酒 塩

栗の皮をむくのはちょっと大変ですが、炊き上がりは格別なおいしさです。

2018/09/13 きょうの料理レシピ |
156
チーズれんこんの肉巻き
ムラヨシ マサユキ 470 kcal 20分* (6工程)
れんこん クリームチーズ 豚薄切り肉 クレソン 小麦粉 オリーブ油 塩 他

チーズを詰めたれんこんを豚肉で巻いてソテーします。焼いた豚肉が香ばしく、食感も楽しくて、もう一つ、もう一つと、食べてしまいます。輪切りにして器に盛れば、おもてなしにもぴったりなごちそうに。ワインとの相性もいい!

2018/09/12 きょうの料理レシピ |
91
豆腐と豚肉のにんにくの芽炒め レタス包み
パン・ウェイ 950 kcal 15分* (6工程)
木綿豆腐 豚バラ肉 にんにくの芽 きゅうり レタス しょうが 他

豚肉とにんにくの芽のうまみがしみた豆腐はフワッ、炒めたきゅうりはコリッ、レタスで包んでシャキッっと食感の楽しいおかずです。チャーハンや焼きそばの具にもアレンジできます。

2018/09/11 きょうの料理レシピ |
45
トマト肉豆腐
斉藤 辰夫 350 kcal 25分 (5工程)
木綿豆腐 牛こま切れ肉 トマト たまねぎ 青じそ サラダ油

肉のうまみを豆腐に移し、トマトでさっぱりと仕上げてたっぷりの煮汁とともにいただきます。多めにつくって、翌日冷やして食べるのもおすすめ。

2018/09/10 きょうの料理レシピ |
120
とうがんのくず煮
土井 善晴 100 kcal 25分 (6工程)
とうがん 削り節 くず粉 しょうが うす口しょうゆ みりん

とうがんは下ゆでなし、直炊きにします。柔らかくゆでたところに削り節をひとつかみ入れてそのまま煮上げ、葛でとじます。熱々を召し上がれ。

2018/09/06 きょうの料理レシピ |
129
えびとれんこんのつくね おろし添え
杉本 節子 280 kcal 20分 (3工程)
えび れんこん 鶏ひき肉 溶き卵 しょうが 青じそ 大根おろし 青ねぎ 他

たっぷりの大根おろしと手づくりポン酢が爽やか!プリプリのえびとシャキシャキのれんこんの食感がうれしいつくねです。

2018/09/05 きょうの料理レシピ |
294
しば漬けおろしのポークソテー
西部 るみ 450 kcal 20分 (3工程)
豚ロース肉 ししとうがらし 生しいたけ みょうが 青じそ しば漬け 大根おろし 他

“しば漬けおろし”があれば、シンプルに焼いたポークソテーが、あっさりとして食べやすい和のおかずになります。

2018/09/04 きょうの料理レシピ |
32
鶏むねと秋野菜の甘酢あん
渡辺 あきこ 290 kcal 25分 (3工程)
鶏むね肉 かぼちゃ 長芋 まいたけ かたくり粉 サラダ油

あんをからめるだけで簡単、失敗なし。マイルドな和風甘酢で食べやすいおかずです。手早くつくりたいときにぴったり。なすやれんこんなど、いろいろな野菜でアレンジもできます!

2018/09/03 きょうの料理レシピ |
432
かぼちゃと牛肉のバターじょうゆ
夏梅 美智子 290 kcal 20分 (6工程)
かぼちゃ 牛切り落とし肉 ししとうがらし にんにく 塩 こしょう サラダ油 他

栄養たっぷりの緑黄色野菜・かぼちゃに牛肉のうまみも加えたボリュームたっぷりの炒め物です。しょうゆとバターの黄金コンビでごはんがすすみます!

2018/08/30 きょうの料理レシピ |
8588
ちぎり厚揚げと豚バラの和風炒め
小林 まさみ 360 kcal 6分 (3工程)
厚揚げ 豚バラ肉 細ねぎ 削り節 サラダ油

厚揚げに豚バラ肉のうまみを吸わせて、満足な一品に。あっという間にできるスピード料理です。

2018/08/29 きょうの料理レシピ |
5168
なすと鶏肉のドライカレー
ケンタロウ 750 kcal 15分 (5工程)
なす 鶏もも肉 ピーマン にんにく しょうが カレー粉 オイスターソース ご飯 他

なすは角切りにして全体を炒めるとクタッとせずに食感も残り、油もよくからみます。ご飯はもちろん、パンとも相性抜群!

2018/08/28 きょうの料理レシピ |
10802
牛肉と豆腐のみそ汁
鈴木 登紀子 210 kcal 10分* (3工程)
牛薄切り肉 絹ごし豆腐 ごぼう 細ねぎ 七みとうがらし 粉ざんしょう 酢 みそ 他

精のつく牛肉がたっぷり入った、夏場にぴったりのごちそうみそ汁。登紀子ばぁばが子ども時代を思い出す一品です。

2018/08/27 きょうの料理レシピ |
295
早そば
島田 とも子 270 kcal 15分 (3工程)
そば粉 大根 水 そばつゆ 山菜 ねぎ 焼きのり 七みとうがらし

長野県栄村の“早そば”は大根入りの柔らかい「そばがき」のようなもの。県選択無形民族文化財にも指定されています。溶いたそば粉と大根のせん切りを一緒に火にかけて練り上げるスピード料理です。

2018/08/23 きょうの料理レシピ |
28
塩こうじのお麩レンチトースト
キムラ マサアキ 520 kcal 20分* (5工程)
岩船麩(いわふねふ) 卵 卵黄 メープルシロップ 粉砂糖 ミントの葉 バター

新潟の寄港地、岩船の特産品の麩でつくるフレンチトースト。独特のとろとろとふわふわの新食感が楽しい一品です。ほんのり感じる塩こうじの塩けが新鮮です。

2018/08/22 きょうの料理レシピ |
21
なすのコンソメプリン
宮本 けんしん 80 kcal 30分* (5工程)
スープ 熊本赤なす えび 枝豆 水溶きかたくり粉 ミントの葉 黒こしょう

驚くほどなめらかな舌ざわりが印象的な、洋風茶碗わん蒸しです。トロトロのなすがやさしく、ミントの清涼感とよく合います。

2018/08/21 きょうの料理レシピ |
35

NHK「きょうの料理」
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