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レシピ一覧13396

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全13396品
ねぎ豚もち
高城 順子 370 kcal 10分 (3工程)
切り餅 ねぎ 豚こま切れ肉 サラダ油 酒 しょうゆ

ねぎと豚肉が餅にからまるよう、蒸し焼きにします。ねぎの甘みとしょうゆの香ばしさがあとを引くおいしさ。

2018/01/04 きょうの料理レシピ |
2572
ポテトのサーモン巻き
白井 操 70 kcal 30分* (4工程)
じゃがいも スモークサーモン ゆで卵の黄身

つばきを模した、一口サイズのかわいらしい一品です。好みでソースに生クリームを加えても!

2017/12/27 きょうの料理レシピ |
42
祝い鍋
土井 善晴 720 kcal 30分 (3工程)
鶏もも肉 豚バラ肉 焼きあなご はまぐり 車えび 白菜 絹さや にんじん 他

お正月は昔から、「火を使わない」とされてきたので、できれば暮れに、鍋だしだけとって冷まし、冷蔵庫に保存しておくとよいと思います。お餅と具がたくさん入ったお雑煮は、そのひと椀(わん)だけで、おいしいお正月の食事になります。

2017/12/26 きょうの料理レシピ |
38
お雑煮
土井 善晴 290 kcal 45分* (6工程)
丸餅 大根 にんじん 里芋 米のとぎ汁 鶏もも肉 みつば 昆布 白みそ

お正月はごちそうを用意されるでしょう。そのうえで、何かつくるなら、お正月らしいものを、一つでも二つでも手づくりして。どうぞ、家族それぞれ、わが家のお雑煮でお正月をお祝いください。

2017/12/25 きょうの料理レシピ |
47
ぶりの串焼き
大原 千鶴 400 kcal 25分 (4工程)
ぶり ねぎ 一味とうがらし 粉ざんしょう 卵黄 白ごま 細ねぎ 溶きがらし 塩 他

ぶりが主役の串焼きです。甘辛だれと卵黄のコクが、ぶりにぴったりなごちそうメニューです。ご飯にもお酒にもいけます。

2017/12/14 きょうの料理レシピ |
58
チョコクリームのロールケーキ
栗原 はるみ 2620 kcal 45分* (10工程)

くるみがたっぷり入ったチョコレートクリームを、ふわふわのケーキ生地で巻いた、誰もが喜ぶロールケーキです。シンプルに生クリーム&フルーツを巻いてもおいしいです。

2017/12/07 きょうの料理レシピ |
211
肉だんごと豆腐のコトコト鍋
栗原 はるみ 450 kcal 60分 (7工程)
鶏ひき肉 豚切り落とし肉 たまねぎ 卵 大根 焼き豆腐 油揚げ だし すだち 他

包丁でたたいた豚肉と鶏ひき肉を合わせたふんわり肉だんごと、 具材をきれいに並べると、おもてなしにもぴったりの上品な鍋料理になります。 鍋ごとテーブルに出して、アツアツをみんなで食べられます。

2017/12/06 きょうの料理レシピ |
336
自家製ツナのごちそうサラダ
栗原 はるみ 440 kcal 50分* (8工程)
じゃがいも レタス ベビーリーフミックス さやいんげん ミディトマト ゆで卵 他

手ごろなまぐろの赤身を使った手づくりツナです。でき上がったツナにケイパーやアンチョビを混ぜれば、コクのあるツナソースも簡単!好みの野菜、ゆで卵などを並べてビュッフェスタイルの食卓を楽しんで。

2017/12/05 きょうの料理レシピ |
105
鶏の骨付き肉のしょうゆ煮
栗原 はるみ 430 kcal 60分 (5工程)
鶏もも肉 ねぎ にんにく しょうが シナモンスティック 八角 赤とうがらし 他

中国料理では「ヤオカイ」と呼ばれ、本来は丸鶏でつくりますが、家庭でつくるなら、手軽な骨付きのもも肉を使うのがおすすめ。煮汁に加えたスパイスの香りで本格的に仕上がります。

2017/12/04 きょうの料理レシピ |
283
みそおでん
土井 善晴 330 kcal 60分* (3工程)
鶏もも肉 ねぎ こんにゃく 焼き豆腐 うずらの卵 ぎんなん 里芋 昆布だし 他

風情があって、ゆっくり、穏やかに楽しめるお料理です。手づくりした田楽(でんがく)みそは、素材を引き立たせます。それぞれの具材を一つずつ取っては、串を抜き、みそをつける。時間の中にある幸せです。

2017/11/30 きょうの料理レシピ |
144
自家製ランチョンミート
本田 明子 600 kcal 45分 (4工程)
豚ひき肉 たまねぎ にんにく 固形スープの素(もと)

ラグビーボール状につくったランチョンミートは、スライスしてハムのように食べてもおいしく、塊肉や肉だんごのかわりにさまざまな料理に使えて便利。うまみたっぷりのゆで汁も絶品です!形は多少いびつになっても問題ないので、気軽にトライ!

2017/11/29 きょうの料理レシピ |
155
ひき肉とマッシュポテトのグラタン
藤野 嘉子 490 kcal 50分 (5工程)
合いびき肉 たまねぎ ブロッコリー じゃがいも 牛乳 粉チーズ バター 塩 他

合いびき肉をたまねぎとともに風味よく炒め、ゆでて刻んだブロッコリー、クリーミーなマッシュポテトと三層に重ねたリッチなグラタンです。濃厚でボリュームたっぷりな年末のおもてなしにもおすすめの一品。

2017/11/28 きょうの料理レシピ |
559
やわらかつくね鍋
渡辺 あきこ 200 kcal 20分 (4工程)
小松菜 水菜 えのきだけ 好みのたれ

鶏ひき肉のフワフワつくねと青菜やきのこを、手づくりの3種のたれでいただきます。つくねのタネは鍋物以外のおかずにも使えます!ポリ袋に入れてつくると手も汚れず、絞り出しやすいタネに。

2017/11/27 きょうの料理レシピ |
295
パプリカとキウイのジャム
ムラヨシ マサユキ
キウイ パプリカ グラニュー糖 シェリー酒

キウイとパプリカのさわやかなジャム。パンケーキにのせても!

2017/11/23 きょうの料理レシピ |
37
白菜と帆立てのみかんスープ仕立て
三國 清三 260 kcal 30分 (4工程)
白菜 帆立て貝柱 みかん たまねぎ にんにく みかんジュース はちみつ レモン 他

フランス料理ではポピュラーな「エーグルドゥース」と呼ばれる甘酸っぱい味つけをヒントに、みずみずしい白菜とジューシーなみかんを組み合わせました。帆立てでうまみとボリューム感を加えたほんのり甘酸っぱくて爽やかな一品。みかんのかわりにオレンジでもおいしい。

2017/11/22 きょうの料理レシピ |
23
大根と鶏肉のしょうが焼き
村田 吉弘 350 kcal 20分 (5工程)
大根 青ねぎ 鶏もも肉 柚子(ゆず)の皮 小麦粉 サラダ油

ドーンと迫力満点!大きな大根が主役のしょうが焼き。大根は切り目を入れて電子レンジにかけることで、中まで柔らかく仕上がります。ご飯がすすむ、しっかり味のおかずです。

2017/11/21 きょうの料理レシピ |
388
白い野菜のカポナータ
落合 務 160 kcal 25分 (5工程)
ねぎ 白菜 カリフラワー えのきだけ セロリ にんにく ローズマリー 他

カポナータとは、なすをメインにしたイタリアの伝統的な家庭料理。最近はトマトをベースにした夏野菜の一品として人気です。そんなカポナータを冬らしくアレンジ。カラメル状にした砂糖の香ばしさと、火を入れてマイルドにした酢のうまみが味のポイントです。

2017/11/20 きょうの料理レシピ |
86
さけバーグ
大原 千鶴 310 kcal 20分* (6工程)
生ざけ 絹ごし豆腐 れんこん たまねぎ さやいんげん ミニトマト 他

さけと豆腐を練り混ぜてつくる、アイデアバーグです。華やかなサーモンピンクに、家族の歓声があがりそう!

2017/11/16 きょうの料理レシピ |
215
黄金チャーハン
程 一彦 460 kcal 20分 (4工程)
ご飯 卵 ベーコン にんじん ピーマン カラーピーマン カラーピーマン 他

みんなが大好きな定番の味。カラフルでおいしいパラパラチャーハンです。

2017/11/15 きょうの料理レシピ |
48
ノンロールキャベツ
小林 まさみ 410 kcal 70分 (3工程)
キャベツ にんじん れんこん ベーコン 塩

キャベツを下ゆでして包む手間を省略! 包まない“ノンロール”キャベツは、ひき肉や野菜たっぷりでボリューム満点。見た目も華やかで、おもてなし料理にもぴったりです。

2017/11/14 きょうの料理レシピ |
71

NHK「きょうの料理」
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