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レシピ一覧14370

放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全14370品
アジア風蒸し鶏ご飯
栗原 はるみ 590 kcal 55分* (7工程)
鶏もも肉 米 卵 にんじんラペ れんこんソテー パクチー バジル 他

骨付きの鶏肉を蒸して、そのうまみたっぷりな蒸し汁でご飯を炊きます。タイでは、「カオマンガイ」、シンガポールなどでは「海南(ハイナン)チキンライス」と呼ばれている料理です。にんじんラペやれんこんソテー、薄焼き卵、ハーブなどを盛り合わせて楽しみます。

2019/01/17 きょうの料理レシピ |
69
豚肉のみそオイスター炒め
平山 由香 260 kcal 15分 (5工程)
豚肩ロース肉 エリンギ ブロッコリー 水 ごま油 塩

みその懐の深さが実感できるおかずです。みそとオイスターソース、それぞれのうまみが何倍にも広がり、肉や野菜を包みます。

2019/01/16 きょうの料理レシピ |
85
さけとれんこんの焼き漬け
枝元 なほみ 200 kcal 15分* (4工程)
塩ざけ れんこん 生しいたけ サラダ油

だしが上品に香る、さけのうまみを生かしたつくりおきおかず。つくっておけば、朝食やお弁当にそのままポンと使えてとても便利。魚介のおいしさを余すところなく楽しめるレシピです。

2019/01/15 きょうの料理レシピ |
66
ぶりの香味ギョーザ
野口 真紀 360 kcal 25分 (5工程)
ぶり ギョーザの皮 にら ねぎ しょうが にんにく サラダ油 ごま油

いつものギョーザを切り身の魚でアレンジ。ぶりのタネを包んだギョーザは肉にも負けないボリューム。香味野菜たっぷりで魚のくせも抑えられます。

2019/01/14 きょうの料理レシピ |
37
小豆がゆ
土井 善晴 330 kcal 60分 (7工程)
小豆 米 切り餅 塩 砂糖

一年の生活が始まるころ、小豆がゆを炊くのは、家族に悪いことが起こらないようにという願いです。小豆は洗って戻さない、そのままゆでられる便利な豆です。お餅とともに、塩または砂糖を添えていただきます。

2019/01/10 きょうの料理レシピ |
106
せりつくねの揚げだし
みない きぬこ 460 kcal 20分 (5工程)
せり 鶏ひき肉 焼き豆腐 大根おろし かたくり粉 揚げ油

せりのダブル使いで、せりのおいしさを満喫できる一品。だしと大根おろしのやさしいおいしさに、心も体も温まります。

2019/01/09 きょうの料理レシピ |
53
白菜のすっぱ鍋
藤井 恵 340 kcal 20分* (3工程)
塩もみ白菜 生しいたけ えのきだけ 豚バラ肉 スープ パクチー 酢

発酵させた白菜でつくる台湾や中国の鍋を、酢漬けにした塩もみ白菜でアレンジ。混ぜるだけの濃厚なごまだれも絶品です。

2019/01/08 きょうの料理レシピ |
58
塩もみ白菜
藤井 恵 210 kcal 10分* (1工程)
白菜 塩

1/2コ分を一気に下ごしらえしてかさを減らせば、使いそびれる心配がありません。

2019/01/08 きょうの料理レシピ |
67
塩もみ大根
藤井 恵 180 kcal 10分* (2工程)
大根 塩

大根を丸ごと1本処理し、すぐに料理に使えるようにしておきます。こうすることで調理時間が大幅に短くなります。

2019/01/07 きょうの料理レシピ |
88
大根のチンジャオロースー風
藤井 恵 240 kcal 10分 (3工程)
塩もみ大根 牛もも肉 しめじ にんにく かたくり粉 サラダ油 ごま油 他

ピーマンやたけのこのかわりに大根を使って、中国風の炒め物にします。歯ぎれのよい大根が、こっくりした牛肉とよく合います。

2019/01/07 きょうの料理レシピ |
88
七草がゆ
柳原 尚之 160 kcal 20分 (3工程)
ご飯 切り餅 かぶの葉 せり 塩 水

1月7日の朝、一年の無病息災を願って食べる、春の若菜が入った行事がゆです。行事がゆに入れる餅は、かゆ柱と呼ばれ、新一年、その家を守る神様が宿ると信じられてきました。

2019/01/04 きょうの料理レシピ |
155
お正月ローフ
小林 カツ代 2190 kcal 60分* (7工程)
豚ひき肉 鶏ひき肉 牛ひき肉 ベーコン たまねぎ 卵 牛乳 パン粉 にんじん 他

昔ながらのおせちもいいけれど、見た目も豪華なミートローフを新定番に加えてみませんか?しっかり食べたい子供たちに大人気になること請け合い。3種の肉を合わせてつくれば、冷めてもおいしい!

2018/12/27 きょうの料理レシピ |
40
鶏肉のさんしょう焼き
高橋 拓児 1200 kcal 35分* (5工程)
鶏もも肉 鶏ひき肉 粉ざんしょう 小麦粉 サラダ油

さんしょうの香りと鶏のジューシーなうまみが口に広がり、人気を集めること間違いなし。盛り付けたときも映える焼き物です。

2018/12/26 きょうの料理レシピ |
349
北欧風きのこクリームソース&トマトソースのミートボール
コウ ケンテツ 630 kcal 45分* (7工程)
パセリ バター シャカシャカフライドポテト

北欧でおなじみのミートボールを2色のソースでいただきます。子どもが大好きなフライドポテトをたっぷり敷いて、華やかに盛りつけます。ポテトもソースにつけながら食べて!

2018/12/25 きょうの料理レシピ |
114
クリスマストリー
平野 レミ
鶏もも肉 ローズマリー

びっくり!どっきり!うっとり!のパーティー料理。簡単にできるのもうれしい。

2018/12/24 きょうの料理レシピ |
11
ブロッコロリン
平野 レミ
ブロッコリー バター たまねぎ 小麦粉 牛乳 帆立て貝柱の水煮 塩

クリスマスのテーブルに彩りを!簡単にできて、おいしい、楽しい一品です。

2018/12/24 きょうの料理レシピ |
7
いかの鉄砲焼き
宮下 順子 100 kcal 40分 (4工程)
するめいか ねぎ しょうが サラダ油 酒 みそ

いか漁で知られる石川県・能登小木港の家庭料理。いかの内臓や足、ねぎを刻み、みそと合わせたものをいかの胴に詰めて焼きます。焼けるとポーンッ!と、鉄砲が鳴るみたいにはぜる音が。

2018/12/20 きょうの料理レシピ |
47
ねぎと鶏手羽元の緑茶スープ煮
市瀬 悦子 170 kcal 35分 (3工程)
ねぎ 鶏手羽元 小松菜 ごま油 黒こしょう

埼玉県名産の緑茶とねぎを使ったアイデアスープです。香ばしく焼いた鶏手羽元のうまみをベースに、旬のねぎをプラス。シャキッとした小松菜も存在感があります。

2018/12/19 きょうの料理レシピ |
27
伊勢志摩のシーフードカレー
樋口 宏江 810 kcal 120分 (6工程)
ひおうぎ貝 ガスえび 白ワイン ご飯 バター

伊勢志摩のホテルの名物であるシーフードカレーを、家庭で再現できるレシピに。時間はかかりますが驚くようなおいしさ。新鮮な魚介の食感を生かし、サッとソテーして、カレーソースと合わせます。

2018/12/18 きょうの料理レシピ |
70
いちごのドームケーキ
小林 かなえ 2040 kcal 45分* (15工程)
好みのジャム いちご ブルーベリー ラズベリー ミントの葉

クリスマスやお正月などに、とっておきのデザートをつくりましょう。ボウルを型がわりにしてキュートなドーム形に。中にもクリームといちごがたっぷり!

2018/12/17 きょうの料理レシピ |
157

NHK「きょうの料理」
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