箸休め の レシピ一覧132品

さわやかなオレンジ風味のサラダに、小あじのコクが絶妙なコンビネーションです。

ピクルス液の塩や砂糖の分量は、好みで調整を。日ごとに味わいが変わります。

電子レンジのおかげで、ズッキーニが理想的なシャキシャキ食感に。ごま油のコクと香りが後を引くおいしさです。

クタクタに煮る以外にも、切り干し大根をサッと使い、キュッとした食感を生かした料理もおすすめです。

すだちをきかせた浅漬けは、箸休めにぴったり！

肉を焼いたフライパンでソースをつくり、肉のうまみを感じます。

五目豆よりもつくりやすいのがうれしい、根菜と豆、3種類の具の炒め煮。食物繊維がたっぷりで、腹もちもバッチリです。

ピリリと辛みがきいて、後を引くおいしさです。

たたくのも漬けるのもポリ袋でお手軽に。ごま油のコクと砂糖の甘みをプラスしたしょうゆ味は、後を引くおいしさです。

大根を干すことで水分を抜いてマリネに。歯ごたえはパリパリ、サッとあえるだけで味がしみ込み簡単にできます。

梅酒の青梅の残りや、少しだけ収穫できた実が手元にあれば、しょうゆ漬けに。分量はあくまで目安。梅じょうゆは食卓や、調理などで活躍する万能調味料になります。

しょうゆのかわりに加えた梅の風味がイキイキ。箸休めのつもりが、ついつい後を引きます。

ほたるいかのうまみがしみ出した、春にぴったりな、深い味わいのピクルスです。

香り豊かで、そのまま食べてもおいしいですが、料理に使うと風味が増します。

向こうが透けて見えるくらいの薄切りにしたれんこんは、サッとゆでてシャキシャキに。ナムプラーの香りがくせになります。

きのこのおいしさを、ギュギュッと閉じ込めたピクルス。りんご酢のまろやかさとカレーの香りで食欲増進です。

すっきり、さっぱり、箸休めにぴったり！アウトドアにもおすすめの一品です。

おなじみの甘酢漬けも、ねぎを長い形のまま盛ることで、目を引く箸休めになります。一緒に漬けた柚子のスライスが、上品に香ります。

【洋風みょうがの甘酢漬けを使って】魚介類とみょうがの相性はぴったり！箸休めにも、ワインのお供にもおすすめです。

水きりをしてオリーブ油と塩を混ぜた豆腐が、まるでチーズのよう！コクがあるのにさっぱりとしていて、ミニトマト、バジルがよく合います。