close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

乾物 の レシピ一覧190

一覧 放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全190品
わかめの塩炒め
有元 葉子 130 kcal 10分

戻したわかめをオリーブ油で炒めてレモンを搾りかければ、ちょっと洋風なサラダ感覚でいただけます。ごま油で炒め、かぼすやすだちを搾ってもおいしい!

2012/04/09 きょうの料理レシピ
282
白菜と厚揚げのガーリックサラダ
瀬尾 幸子 340 kcal 20分

塩もみした白菜に、カリッと焼いた厚揚げを組み合わせた、あえ物感覚のサラダです。ガーリックオイルを使ったドレッシングでうまみをプラス。

2009/11/12 きょうの料理レシピ
277
切り干し大根と豚肉のトマト煮
サルボ 恭子 460 kcal 30分

おもてなしにも使える、おしゃれな洋風料理です。一見“和”の食材である切り干し大根ですが、トマトと相性がよくてびっくり!豚肉とトマトのうまみがよくしみ込んで、意外なおいしさを発見できます。ロール状に巻いた豚肉は薄切りなのにボリュームが出て、柔らかい口当たりに。

2018/06/19 きょうの料理レシピ
272
切り干し大根の煮物
河野 雅子 80 kcal 30分

柔らかな切り干し大根にしみ込んだ煮汁がジュワッ!火を止めてから少しおいて煮汁を含ませるのが、おいしく仕上げるコツです。

2019/02/13 きょうの料理ビギナーズレシピ
271
揚げ高野豆腐のピリ辛煮
みない きぬこ 320 kcal 25分

高野豆腐は揚げてから煮るとコクが出て、生麩(ふ)のようなモッチリなめらかな食感に。ボリューム満点でご飯がすすみます。

2018/06/20 きょうの料理レシピ
267
高野豆腐のグラタン
白井 操 480 kcal 30分

栄養価が高い、高野豆腐を使ったアイデア料理。ボリュームはあるけれど軽やかで、ヘルシーなグラタンです。

2017/09/20 きょうの料理レシピ
260
いんげんの五香味炒め
栗原 はるみ 120 kcal 15分

細かく刻んだ香味野菜や干しえび、花椒(ホワジャオ)など、5つの素材でつくるうまみの素「五香味(ごこうみ)」。シャキッとゆでたいんげんと炒め合わせるだけで、簡単おいしいおかずに!

2018/04/12 きょうの料理レシピ
250
春菊と桜えびのかき揚げ
石原 洋子 230 kcal 20分

脇役にまわりがちな春菊ですが、揚げ物なら立派なメインの節約おかずに。面倒でも小分けにしてタネをつくる、これでかき揚げも上手にまとまります。

2006/02/08 きょうの料理レシピ
245
ひじきと大豆の和風カレー
野口 真紀 610 kcal 30分

煮物の定番のひじきと大豆が、スパイシーなカレーに大変身!うまみがしっかりしているので食べごたえがあって、食もすすみます。玄米や雑穀米と合わせてもおいしい。

2018/06/18 きょうの料理レシピ
243
切り干し大根と豚肉の炒め物
有元 葉子 230 kcal 10分

豚肉のうまみと脂を吸った切り干し大根が絶品!素材が際立つシンプルな味つけに。

2022/05/10 きょうの料理レシピ
241
糸こんにゃくときくらげのスープ
牧野 直子 16 kcal 10分

ダイエットを助ける食物繊維たっぷりの中国風スープ。仕上げのラーユが味の決め手です。

2009/04/16 きょうの料理レシピ
239
ひじきのペペロンチーノ
谷 昇 540 kcal 20分

ひじきの塩けと歯ごたえを生かした一皿です。粉チーズでコクを加え、うまみたっぷり。

2019/05/27 きょうの料理レシピ
221
干し大根とスペアリブの煮物
有元 葉子 420 kcal 30分

凝縮した大根の甘み、骨付き肉のうまみがじんわり。干して表面がキュッとしまった大根の食感は、生のまま煮るのとは別物です。下ゆでいらずで味のしみ込みが早いのも、干し大根ならではのメリット。

2021/11/15 きょうの料理レシピ
218
切り干し大根の柚子こしょう風味
髙城 順子 280 kcal 20分

水で戻した切り干し大根をドレッシングにつけ、浅漬け感覚の常備菜に。柚子こしょうの辛みが後を引きます。

2013/05/21 きょうの料理レシピ
206
切り干し大根のギョーザ
引頭 佐知 370 kcal 30分

切り干し大根のいい香りが楽しめるギョーザ。風味のよい戻し汁も活用します。

2006/06/20 きょうの料理レシピ
197
麩の柔らか煮
白井 操 60 kcal 15分

保存ができる麩は、水で戻せばいつでも使える便利な乾物。削り節からとったおいしい煮汁を含ませましょう。

2006/01/19 きょうの料理レシピ
193
切り干し大根の台湾風厚焼き
小田 真規子 180 kcal 15分

具にたっぷりの切り干し大根を入れた卵焼きは、台湾ではおなじみの味です。切り干し大根の程よい歯応えと桜えびのうまみが魅力!

2012/05/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
187
高野豆腐のおから風
桑原 櫻子 880 kcal 15分

フードプロセッサーに高野豆腐をかけると、おからのように。煮汁を含ませながら煮上げていきます。

2009/10/06 きょうの料理レシピ
181
芽ひじき入り卵焼き
大庭 英子 220 kcal 40分

小さめのフライパンでオープンオムレツ風に仕上げます。卵のまろやかな味わいがひじきのやさしい風味を引き立てます。

2015/01/12 きょうの料理ビギナーズレシピ
179
切り干し大根とにがうりの土佐あえ
引頭 佐知 40 kcal 5分

パパッとできる簡単あえ物。10分くらいおくと漬物風の味わいに。

2006/06/20 きょうの料理レシピ
178
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介