ゴーヤ の レシピ一覧164品

ゴーヤーの苦みと白髪ねぎの辛みが大人の味。日本酒のおつまみとしても。

豚肉が定番ですが、牛肉でつくってもまたひと味違うおいしさに。厚めに切ったゴーヤーは、存在感十分です。

ゴーヤーは揚げると、苦みがやわらぎサクッとした食感に。甜麺醤（ティエンメンジャン）で甘辛く炒めました。

ゴーヤーの苦みがさわやかでおいしい。疲れた体に酸味がしみ渡ります。

煮込んで柔らかい鶏肉と、歯ごたえあるゴーヤーの組み合わせがおいしい！

黒酢を、酢とまぜて使うことで味に深みが出ます。ゴーヤーとの相性もOK。

いためて香りを出した豆板醤（トーバンジャン）が食欲をそそります！

独特の苦みがおいしいゴーヤーを塩味の回鍋肉に。青とうがらしのフレッシュな辛さが夏らしさを演出します。

カレーにぴったりの夏野菜を使ったカレーは、夏バテ解消にもおすすめです。

苦みを和らげたゴーヤーに、マヨネーズがぴったり！ツナとコーンがアクセントになっています。

油のコクとうまみで、ビールやご飯もすすむ一品です！

沖縄の名物料理も、フライパン一つでササッとできます！栄養バランスも、ボリュームも満点です。

甘辛いあえ衣が、ゴーヤーの持ち味をアップさせます！シャキシャキとした口当たりも美味な一品です。

濃いめの味つけを生かして調味料は最小限に抑え、たっぷりの野菜を組み合わせました。

ベーコンのうまみがゴーヤーを引き立てます。こしょうをきかせて、スパイシーに。

ピリ辛でパンチをきかせ、うまみたっぷりの干しえびを炒めた香りが食欲をそそります。

薄くスライスしたゴーヤーは、生で食べてもOK！夏にうれしい、楽チン、ボリュームおかずです。

肉を詰めたゴーヤーに、オイスターソースでコクを出した煮汁を回しかけ、じっくり味をしみ込ませます。

もずくのとろみをうまく使えば、料理の幅も広がります。香りの強い食材と合わせるのもおすすめ。

甜麺醤とひき肉を炒める料理は、四川料理では有名です。ゴーヤーを揚げることで苦みをやわらげ、食べやすくします。