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とうがん の レシピ一覧46

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全46品
とうがんのえびあんかけ
杉本 節子 140 kcal 40分

うまみがきいたえびのだしをじんわりと含ませ、しょうが汁を加えてキリッと夏らしい味に。

2010/08/11 きょうの料理レシピ
1754
とうがんと鶏肉の煮物
髙橋 義弘 180 kcal 25分

夏においしいとうがんに、だしのうまみを含ませます。美しい薄い緑色と食感を生かすには、丁寧な下ごしらえがポイント。

2012/08/20 きょうの料理レシピ
1125
くずしとうがんの温かい澄まし汁
髙城 順子 15 kcal 15分

ホロリと柔らかい、のどごしのよい汁物。やさしく、ホッとする味です。

2005/07/19 きょうの料理レシピ
889
とうがんの下処理

とうがんを下処理することで、味がしみやすくなり、ウリ科特有の青くささや苦味も引き立ちおいしくなります!

2015/07/01 きょうの料理レシピ
749
とうがんと豚肉の南蛮煮
鈴木 登紀子 300 kcal 45分

南蛮とは、油や赤とうがらしを使う料理です。豚肉は余分な脂を落として、すっきり仕上げます。とうがんにだしと肉のうまみをたっぷり含ませて、極上のおいしさに。

2019/08/19 きょうの料理レシピ
696
とうがんとお揚げの炊いたん
中村 元計 110 kcal 30分

だしを含ませ透き通ったとうがんに、油揚げやえびを組み合わせて、満足感のあるおかずに。

2011/08/30 きょうの料理レシピ
601
冬瓜の中華風スープ
中村 祐子

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。南さつまの食ぢから】

2008/09/13 ふるさとレシピ
427
とうがんと牛ごぼうの甘辛煮
髙橋 拓児 330 kcal 20分

淡泊なとうがんに、だしと素材のうまみを含ませた、ご飯にぴったりの一品です。

2015/07/01 きょうの料理レシピ
423
とうがんのくず煮
土井 善晴 100 kcal 25分

とうがんは下ゆでなし、直炊きにします。柔らかくゆでたところに削り節をひとつかみ入れてそのまま煮上げ、葛でとじます。熱々を召し上がれ。

2018/09/06 きょうの料理レシピ
368
ひき肉ととうがんのサラサラカレー
西部 るみ 560 kcal 35分

【ピリッとさわやか食欲増進】オイスターソースが隠し味。中国風のスピードカレーです。

2005/08/09 きょうの料理レシピ
342
とうがんとハムの春雨サラダ
杉本 節子 150 kcal 15分

とうがんの歯ごたえは、春雨の食感と相性抜群です。細切りにして水にさらすと生でもおいしくいただけます。

2010/08/11 きょうの料理レシピ
302
とうがんと鶏肉のくず煮
髙橋 拓児 260 kcal 20分

鶏肉のうまみがきいた、あっさりとした煮物です。とうがんの白い側を下にして色よく煮上げています。

2015/07/01 きょうの料理レシピ
298
とうがんと小芋の炊き合わせ
村田 吉弘 110 kcal 45分

旬の野菜をだしが主役の煮物に。夏ならではの冷製仕立でいただきます。

2014/07/23 きょうの料理レシピ
256
豚バラととうがんの煮物
河野 雅子 350 kcal 20分

豚肉のコクとうまみをあっさり味のとうがんで柔らかく煮て、しっかりしみ込ませます。

2017/09/05 きょうの料理ビギナーズレシピ
245
とうがんと焼きあなごの煮物
上野 直哉 140 kcal 50分

ゆっくり味を含ませたとうがんを焼きあなごといっしょに煮ると、コクが出て、より深い味わいになります。

2008/07/17 きょうの料理レシピ
235
とうがんとえびの冷やし吉野仕立て
奥村 彪生 90 kcal 25分

小さめに切ったとうがんに、削り節とえびのだしを煮含ませ、仕上げにとろみをつけたのどごしのよい一品です。上品なうまみが口の中に広がります。

2018/07/10 きょうの料理レシピ
192
とうがんと鶏ひき肉の煮物
大原 千鶴 160 kcal 40分

淡泊なとうがんが、焼きつけた鶏ひきとうどんだしのうまみを吸って、口の中でふんわり広がります。なつかしくて上品な夏の煮物です。

2018/08/16 きょうの料理レシピ
162
とうがんのすり流し
鈴木 登紀子 25 kcal 20分

ひんやりとしたとうがんのすり流しは、夏ならではの一椀(わん)です。やさしいだしのお味をわさびの辛みが引き締めます。

2015/08/04 きょうの料理レシピ
161
とうがんとあじの冷やし鉢
大原 千鶴 160 kcal 20分

あじのうまみをたっぷり吸ったとうがんが、トロッと柔らかな冷やし鉢。冷やすほどにうまみがしみわたります。

2021/07/02 きょうの料理レシピ
158
夏野菜たっぷりのそうめん
村田 吉弘 310 kcal 45分

煮物などに用いる「八方地」で具を煮て、しっかりと味を含ませ、その煮汁をつゆにします。

2007/07/18 きょうの料理レシピ
118

NHK「きょうの料理」
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