たけのこ の レシピ一覧160品

たけのこにトロッとした煮汁がよくからみ、温かくてホッとできる味わいです！

香ばしく焼き目をつけたたけのこで、ほっくりと甘い香りが引き立つ炊き込みご飯に。バターが入ることで、冷めてもしっとりおいしくいただけます。

旬のこの時期に、一度は試したいメニュー。ご飯とたけのこの味わいが格別です。

たけのこの穂先から胴の柔らかい部分と、香りのよいうど、いかをみそであえて、やさしい味に仕上げます。

たけのこをわかめといっしょに炊く「若竹煮」は知られてますが、このレシピでは昆布を使って炊いていきます。トロリと煮えた昆布とたけのこが、よく合います。

なすより油の吸収が少ないたけのこをつかったヘルシーマーボー。ごはんにもぴったりです。

みんな大好きなスープご飯。卵が固まりすぎないように注意して仕上げるのがポイント。

なめらかなあんをつくるのが、この焼きそばの最大のコツです。豚肉にかたくり粉をまぶしておけば、水溶きかたくり粉を使わなくても大丈夫です。

菜の花のほろ苦さやたけのこの食感が春らしいカレー。たまねぎは、水を加えながら炒めることでコクが全体に広がります。

たけのこは新鮮なうちにゆで、とりあえずきんぴらにしておくとサッと使えて便利です。炊き込みご飯や卵とじ、炒め物の具材に。

おいしい水で煮込むから、シンプルな調味料だけ。香辛料も必要なし。

ホクッとした食感のたけのこと、木の芽の香りも春らしいペペロンチーノです。

バラ肉ならではのうまみがたけのこにしっかりからみ、ご飯がすすむ味です。

出会いのわかめと合わせた春の定番。煮干しといっしょに煮詰める、お手軽版で！

春の味覚の代表格。生のたけのこをゆでてみましょう。

旬のたけのこ、ふき、さわらの取り合わせで、甘辛の味をしっかりと含ませた煮物です。

おもてなしにピッタリな華やかなちらしずしです。温かいすしご飯にできたての熱い具を汁ごと混ぜ、よくなじませることが大切。

たけのこの中心部分はシャキシャキとした歯ごたえを生かすために角切りに。

旬のたけのこの甘みと香りを引き立てる味つけ、鶏ひき肉のうまみがおいしさの秘けつです！

たけのこを豆板醤でいため、中国風に仕立てます。和の調味料を加える前に、たけのこに豆板醤の香りをからめておくことがポイント。