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かき の レシピ一覧184

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全184品
鶏肉とねぎの煮物 かき風味
大原 千鶴 370 kcal 15分

旬のねぎの甘さが際立つ和のおかずに、オイスターソースのうまみがだしがわりに。きのことねぎの風味がしみ出た煮汁を鶏肉にコトコト煮からめます。

2024/01/17 きょうの料理レシピ
144
かきカレー
和田 明日香 500 kcal 25分

明日香さんが最近気づいたのは「カレーは具だくさんじゃなくてもいい!」ということ。かきのうまみを大根に吸わせれば、シンプルだけど濃厚な味わいに。

2023/11/03 きょうの料理レシピ
135
海色ゼリーのフルーツポンチ
近藤 幸子 420 kcal 15分

夏らしい冷たいゼリーは、プルンとした食感が魅力。2色のかき氷シロップを使って、海のような深みのあるブルーの色合いを表現します。子どもと一緒につくれる簡単レシピです。

2023/08/21 きょうの料理レシピ
22
かき揚げ
飛田 和緒 200 kcal 10分

カリッと揚げるコツは、衣をしっとり薄くつけること。じゃこのかわりにきんぴらや肉の甘辛煮などのおかずを刻んで混ぜても◎。のりご飯にのせてお弁当にもおすすめ。

2023/04/11 きょうの料理レシピ
88
かきの春雨鍋
はな 450 kcal 20分

飽きずに最後まで食べるためのポイントは、香りの素(もと)を加えてアクセントにすること。この料理では具材の下に、にんにくと花椒を散らしています。味つけは、かきに合わせてオイスターソースをベースにした調味料。うまみを吸った春雨がとてもおいしいです。

2023/02/10 きょうの料理レシピ
713
かきのカレーライス
榊 叔子 450 kcal 20分

1957年11月5日放送、「きょうの料理」で最初に紹介した料理がこちら。2007年に放送50周年を記念して、娘の寿子さんと、助手の瀬戸春恵さんによって再現されたレシピをお届けします。

2022/11/29 きょうの料理レシピ
1
かきフライ パセリタルタル
市瀬 悦子 600 kcal 25分

ジューシーなかきをサックリ存在感のある衣で包み込んだ絶品フライ!パセリで彩りと香りをプラスした、特製タルタルソースをかけてどうぞ。

2022/11/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
79
かきのムニエル
石井 真介 320 kcal 15分

うまみたっぷりのかきはムニエルの手法と相性抜群!帆立てにかえてもおいしい。濃厚な味わいが魅力です。

2022/09/13 きょうの料理レシピ
8
琥珀糖
太田 さちか 1280 kcal 25分

琥珀糖は、甘~い寒天液を固めた半生の和菓子。できたてはピカピカなのに、乾燥させると砂糖の衣に包まれます。まるで磨かれる前の宝石の原石みたい。

2022/08/15 きょうの料理レシピ
5
かきの混ぜご飯
荻野 恭子 460 kcal 7分

ソースとオイル漬けのダブル使いで、滋味あふれるおいしさです。

2021/12/13 きょうの料理レシピ
8
かきのから揚げ
荻野 恭子 300 kcal 10分

表面はサクッ、中はプリッ。おつまみにもおすすめです。

2021/12/13 きょうの料理レシピ
8
かき入り卵焼き
荻野 恭子 300 kcal 10分

台湾の屋台で人気のメニュー。甘酸っぱいピリ辛ソースがかきと好相性!

2021/12/13 きょうの料理レシピ
15
オイスターソース&かきのオイル漬け

かきをこっくりと煮詰め、うまみが出た煮汁はソースに、残ったかきは中華風のオイル漬けにします。オイスターソースはサラッとして雑味がなく、かきのオイル漬けはスパイシーな味わいです。

2021/12/13 きょうの料理レシピ
216
かきの豆腐のうま煮
山本 麗子 210 kcal 20分

かきは揚げ焼きにしてから煮ると、おいしさ倍増!かむたびにジュワ~ッと口の中にあふれるうまみを楽しんで。ご飯にのせて中華丼風にしてもおいしいですよ。

2021/11/01 きょうの料理レシピ
38
ごぼうのチキンナゲット
しらい のりこ 470 kcal 10分

ごぼうと鶏肉は小さくしすぎず、細長く切って食感を生かします。かき揚げのような見た目もユニークなナゲットです。

2021/10/11 きょうの料理レシピ
106
豚しょうが天
渡辺 あきこ 430 kcal 15分

「新しょうがのみそ漬け」を使って。かき揚げの風味づけにもボリュームアップにも◎。卵を使わない衣は、カリッとした仕上がりです。

2021/07/12 きょうの料理レシピ
16
ささ身の青じそ紅しょうが揚げ
河野 雅子 280 kcal 15分

淡泊なささ身に青じそと紅しょうが入りの衣をまとわせ、香り豊かな一口サイズのかき揚げに。青じそは半量ずつ、2回に分けて衣に加えるのがコツ。だんご状にならず、カリッと揚がります。

2021/05/04 きょうの料理レシピ
25
自家製タルタルソース
落合 務 1070 kcal 10分

シェフの技が光るソースをご紹介。目玉焼きでスピーディーにつくる、落合流万能タルタルです。

2021/04/13 きょうの料理レシピ
22
かきのグラタン
栗原 はるみ 150 kcal 20分

かきと生クリーム、チーズで簡単につくれるグラタン。下に敷いたじゃがいもに、かきのおいしさが移ります。オーブンから出したら、アツアツのうちにどうぞ。

2021/01/13 きょうの料理レシピ
768
かきの炊き込みご飯 卵のっけ
栗原 はるみ 640 kcal 40分

かきのおいしさが出たゆで汁で、ふっくら炊き上げたご飯です。塩味で炒めたごぼうを添えて、ユルユルの卵をのせるのがおすすめの食べ方。一皿でいろいろな味が楽しめます。

2021/01/13 きょうの料理レシピ
601
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