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鶏むね肉 の レシピ一覧81

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全81品
蒸し鶏のねぎソースがけ
大庭 英子 310 kcal 25分* (3工程)
鶏むね肉 きゅうり

鶏むね肉をフライパンで蒸しゆでにし、風味のよいねぎソースをたっぷりと。しっとり仕上げるコツは“冷まし方”にあり!

2013/05/01 きょうの料理ビギナーズレシピ |
1240
チキンカツレツ
有馬 邦明 360 kcal 25分 (7工程)
鶏むね肉 黒こしょう パン粉 小麦粉 溶き卵 オリーブ油 バター トマト 砂糖 他

カリッとした衣と柔らかな肉の食感が楽しめる、絶品チキンカツレツ。ひと手間加えたトマトをつけ合わせにして、さっぱりといただきます。

2014/03/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
456
ゆで鶏
小田 真規子 700 kcal 10分* (4工程)
鶏むね肉 塩 酒 しょうが

鶏むね肉2枚が入るフライパンを使います。ふたをして蒸らしながらゆで、熱いうちにボウルに移すのがポイント。

2010/09/27 きょうの料理ビギナーズレシピ |
387
鶏むねとれんこんの塩こしょう炒め
河野 雅子 330 kcal 15分 (6工程)
鶏むね肉 れんこん レモン汁 塩 こしょう 酒 小麦粉 サラダ油 黒こしょう

むね肉は柔らか、れんこんはシャキッと。レモン汁でさっぱりと仕上げ、黒こしょうでキリリと引き締めます。

2018/09/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
369
鶏むね肉の天ぷら
大庭 英子 510 kcal 25分 (3工程)
鶏むね肉 サラダ油

衣が肉のうまみと水分を閉じ込めるので、柔らかくてジューシー。青じそがフワッと香ります!

2015/07/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
309
ブロッコリーと鶏肉の塩炒め
河野 雅子 220 kcal 15分 (3工程)
ブロッコリー 鶏むね肉 しょうが ごま油 小麦粉 サラダ油

ブロッコリーは少ない水で蒸しゆでにしてから炒め、むね肉は粉をまぶして柔らかさをキープします。しょうがとごま油で香りよく仕上げて。

2018/02/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
219
バンバンジー
菰田 欣也 280 kcal 15分* (5工程)
トマト きゅうり

淡泊な鶏むね肉にトロッと濃厚なたれが、ピッタリ!裂いた鶏肉にゆで汁をもみ込むと、しっとり感がアップします。

2013/10/31 きょうの料理ビギナーズレシピ |
191
鶏むね肉の照り焼き
小田 真規子 300 kcal 20分 (3工程)
鶏むね肉 しめじ 小麦粉 サラダ油 青じそ

上品なうまみと低価格で人気のむね肉を使用します。皮を除けば、あっさりとしてクセもカロリーも減らせます。

2012/07/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
184
親子丼
河野 雅子 650 kcal 20分 (7工程)
卵 鶏むね肉 たまねぎ ご飯 細ねぎ 砂糖 酒 みりん しょうゆ

むね肉を使ったあっさりタイプの親子丼です。小さめのフライパンで1人分ずつ。半熟卵がご飯になじみます。

2016/05/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
166
鶏むね肉のマヨチーズ焼き
河野 雅子 310 kcal 15分* (6工程)
鶏むね肉 ミニトマト パセリ 塩 こしょう サラダ油

マヨネーズを混ぜたチーズをのせて焼き上げ、むね肉をふっくらジューシーに。チーズのコクでリッチな味わい。

2017/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
155
鶏むね肉の照り焼き
有馬 邦明 370 kcal 35分 (3工程)
鶏むね肉 エクストラバージンオリーブ油 イタリアンパセリ

果汁につけ込んでから弱火でじっくり焼くと、むね肉が驚きの柔らかさに。ソースの味がしみ込んだ皮も絶品です。

2014/03/03 きょうの料理ビギナーズレシピ |
144
鶏むね肉のチーズサンドフライ
高城 順子 370 kcal 20分 (3工程)
鶏むね肉 プロセスチーズ  レタス 塩 こしょう 小麦粉 溶き卵 パン粉 他

むね肉にフライ衣をつけて、カリッと香ばしい一品に。トロ~リと溶けたチーズがよく合います。

2008/06/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
143
鶏むね肉と豆苗の煮物
河野 雅子 160 kcal 15分* (2工程)
鶏むね肉 豆苗 しょうが汁 塩 酒 かたくり粉

むね肉は早く火が通るよう薄くそぎ切りにします。煮る時間が短くなって肉が驚くほど柔らか。かたくり粉をまぶすので煮汁がよくからみます。

2017/09/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
127
ハーブチキンサラダ
藤野 嘉子 320 kcal 10分* (3工程)
鶏むね肉 ベビーリーフ にんじん フレンチドレッシング 粉チーズ

パセリやオイルなどを混ぜたマリネ液につけてから、レンジ蒸しにすると、むね肉が驚きの柔らかさになります。

2018/08/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
124
鶏の照り焼き
大庭 英子 380 kcal 15分 (3工程)
鶏むね肉 スナップえんどう わさび かたくり粉 サラダ油

むね肉を使ったあっさり味の照り焼き。小さめのそぎ切りにするので火が通りやすく、たれもよくからみます。

2015/04/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
123
レンジ蒸し鶏
小田 真規子 340 kcal 15分* (4工程)
鶏むね肉 きゅうり トマト

電子レンジにかけたあと、蒸らしながら冷ますことで柔らかくなります。蒸し汁をからめてよりしっとりと仕上げます。野菜をたっぷり添えサラダ感覚でどうぞ!

2010/07/05 きょうの料理ビギナーズレシピ |
123
蒸し鶏のさんしょうだれ
吉田 勝彦 140 kcal 15分* (5工程)
鶏むね肉 きゅうり 酒

淡泊な鶏むね肉が、蒸したあとに下味をゆっくりとしみ込ませることで、しっとり、柔らかく仕上がります。

2010/09/02 きょうの料理ビギナーズレシピ |
122
鶏肉と小松菜の炒め物
河野 雅子 180 kcal 15分 (7工程)
鶏むね肉 小松菜 塩 こしょう かたくり粉 サラダ油 酒

むね肉の上品なうまみを生かしたシンプルな炒めものです。かたくり粉をまぶし、手早く炒めてしっとりと。小松菜は茎と葉を時間差で入れて歯ごたえを楽しみます。

2016/05/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
120
シンガポールチキンライス
大庭 英子 480 kcal 35分* (4工程)
米 鶏むね肉 卵 サラダ油 レタス トマト きゅうり

シンガポールなど東南アジアで人気のチキンライス。鶏肉をのせて炊く、簡単レシピです。

2013/10/10 きょうの料理ビギナーズレシピ |
119
鶏むね肉とにんにくの芽の炒め物
大庭 英子 340 kcal 15分 (3工程)
鶏むね肉 にんにくの芽 かたくり粉 サラダ油 酒

にんにくに似た香りと、独特の歯ごたえが楽しめるにんにくの芽。棒状に切った鶏むね肉と柔らかく炒め合わせます!

2015/07/06 きょうの料理ビギナーズレシピ |
112

NHK「きょうの料理」
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