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の レシピ一覧158

一覧 放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全158品
たらと豆腐の鍋
舘野 鏡子 310 kcal 15分 (5工程)
おかかねぎ塩 生だら 豆腐 大根 にんじん えのきだけ 水菜

シンプルな和風の魚の鍋も、仕上げに「おかかねぎ塩」を加えるだけで、味が引きしまり風味よい仕上がりに。

2014/01/07 きょうの料理レシピ |
214
白菜漬けと豚肉の鍋
高城 順子 200 kcal 15分 (3工程)
白菜漬け 豚薄切り肉 干しえび チンゲンサイ 白菜 生しいたけ ねぎ しょうが 他

【達人たちの鍋レシピ】~お酒がすすむ大人鍋~ 中国の冬の風物詩を日本の白菜漬けでもつくれるようにアレンジしました。古漬けのうまみと酸味で、お酒もすすみます。

2015/01/06 きょうの料理レシピ |
207
受かれー鍋
グッチ 裕三 360 kcal 10分 (3工程)
キャベツ ねぎ にら 厚揚げ ゆで卵 カレールー だしじょうゆ 和風だしの素 他

火が通りやすい食材を使ったお手軽なカレースープ風の一品です。夜食などにぴったりです。

2006/01/26 きょうの料理レシピ |
205
豆乳鍋
吉田 勝彦 280 kcal 25分 (3工程)
白菜 えのきだけ しょうが 鶏ひき肉 酒 だし 塩 こしょう 豆乳

豆乳のまろやかな味わいと鶏ひき肉のうまみが重なり合います。白い具材を組み合わせたおしゃれ鍋です。

2014/02/13 きょうの料理ビギナーズレシピ |
188
水菜鍋
松尾 文香
・水菜 1ワ ・白菜 1/4コ ・にんじん 1本 ・九条ねぎ 4本 ・大...

地元の味をいただきます「水菜で腕自慢!コンテスト」で紹介されたレシピです。

2009/02/25 きょうの料理レシピ |
186
ねぎま鍋
松田 美智子 220 kcal 45分 (5工程)
まぐろ ねぎ しらたき せり わかめ だし 昆布 削り節 黒こしょう 他

まぐろから入れて食べ、うまみが出たところにほかの具を加えて、スープをたっぷり含ませて召し上がれ。

2010/01/04 きょうの料理レシピ |
185
越冬きのこ鍋
グッチ 裕三 280 kcal 40分 (5工程)
鶏ブツ切り肉 水 まいたけ しめじ えのきだけ エリンギ 生しいたけ 粉寒天 他

骨からだしが出るので、必ず骨付きで。あじは柚子(ゆず)こしょうと昆布茶のみ。粉寒天を入れるから体にもよく、きのこに味がからみます。

2005/11/24 きょうの料理レシピ |
181
野菜めんのあったか鍋
村田 吉弘 430 kcal 30分 (4工程)
大根 にんじん 長芋 たまねぎ はまぐり 稲庭うどん 柚子(ゆず) サラダ油

炒めたまねぎの甘さと、めん状にしたシャキシャキの野菜がマッチして、野菜がもりもり食べられる鍋物です。

2015/12/15 きょうの料理レシピ |
173
ツナ缶とたっぷり野菜のミルク鍋
舘野 雄二 306 kcal
白菜 にんじん ごぼう ねぎ ツナ 水 ピザ用チーズ ねぎ

鍋一品でいろいろな食品をとることができ、作り方も比較的簡単。健康維持のためには、できるだけ栄養バランスの整った食事をとることが大切です。 NHK「きょうの健康:食で健康 お手軽!栄養バランスメニュー」で放送

2013/02/21 健康レシピ |
171
マーボー鍋
Mako 760 kcal 30分 (5工程)
ラム肩肉 木綿豆腐 なす ねぎ にんにく しょうが 豆鼓(トーチ) 他

マーボー豆腐とマーボーなすを合体させた、欲張り鍋。豆板醤とさんしょうの辛みに、ラム肉がよく合います。

2008/11/06 きょうの料理レシピ |
169
水菜の常夜なべ
渡辺 有子 510 kcal 15分 (7工程)
水菜 豚もも肉 生しいたけ しょうが だし すだち うどん 塩 酒 他

毎日食べても飽きないなべ、というのがこの名前の由来。通常はほうれんそうを使いますが、今回はさっぱりとした水菜で。

2003/02/26 きょうの料理レシピ |
168
豚だんご鍋
大庭 英子 340 kcal 30分 (6工程)
豚ひき肉 大根 小松菜 春雨 だし

だしベースの汁で肉だんごを煮るので、濃厚なうまみが楽しめます。春雨は戻さずに直接入れるのがポイント。おいしい煮汁を吸って柔らかくなります。

2014/02/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
162
かす汁なべ
河田 康雄 700 kcal 50分* (8工程)
ぶり ぶりのアラ 大根 にんじん だし 昆布 田舎みそ 酒かす 柚子の皮 他

旬のぶりと根菜を具にした、なべ仕立てのかす汁です。酒かすの風味とコクが食欲をそそります。

2003/01/07 きょうの料理レシピ |
161
ピリ辛火鍋
森野 眞由美 370 kcal 30分 (3工程)
ラムロース肉 白菜 大根 水菜 ねぎ にんじん しめじ 春雨 昆布 水

種ごととうがらしを使い辛みをきかせたあったか鍋。ラム肉などを使った中国「火鍋」のアレンジです。ねぎとごまにラーユをかけたたれでどうぞ。

2011/01/05 きょうの料理レシピ |
159
かきのみそ鍋
藤野 嘉子 290 kcal 20分 (3工程)
カリカリベーコンみそ かき 絹ごし豆腐 小松菜 もやし ねぎ 塩

「カリカリベーコンみそ」を使った鍋は、かき特有のくせが消え、煮汁のうまみがより濃厚になります。淡泊な野菜や豆腐にもそれぞれの味がしっかりしみて、美味しいですよ。

2014/01/08 きょうの料理レシピ |
148
寄せ鍋
渡辺 あきこ 240 kcal 25分 (3工程)
鍋つゆじょうゆ 塩ざけ 白菜 生しいたけ 絹ごし豆腐 ねぎ 春菊

“鍋の素”に水を注ぐだけで、定番鍋ができ上がり!海鮮も野菜も旬の食材を入れてたっぷり楽しみましょう。

2014/01/06 きょうの料理レシピ |
148
里芋だんごと鶏つくね鍋
枝元 なほみ 520 kcal 40分 (5工程)
にんじん 生しいたけ キャベツ ホールコーン だし ピザ用チーズ

鍋のシメにはショートパスタとチーズを入れて、鍋ごとオーブンに。子どもたちに大人気間違いなし。

2008/11/04 きょうの料理レシピ |
142
きのこ鍋
松田 美智子 310 kcal 20分* (6工程)
生しいたけ しめじ えのきだけ まいたけ 白まいたけ 干ししいたけ 豚バラ肉 他

きのこのおいしさを存分に楽しめるシンプルな鍋です。いろいろなきのこに、干ししいたけも加えることで、うまみたっぷりのスープになります。たれや薬味を添えて、好みの味を楽しんでください。

2017/09/12 きょうの料理レシピ |
136
たたき大根鍋
マロン 350 kcal 40分 (6工程)
大根 かぶ もち 甘塩ざけ イクラ 細ねぎ だし 塩 サラダ油 酒

みずみずしくて柔らかい冬大根は、めん棒でたたくと、簡単に粗めの「おろし」風になります。

2006/12/06 きょうの料理レシピ |
134
鶏むね肉とゴロゴロ野菜の豆乳鍋
藤野 嘉子 250 kcal 40分 (5工程)
鶏むね肉 じゃがいも たまねぎ にんじん 大根 ブロッコリー だし 豆乳 みそ 他

今や定番鍋の一員になった豆乳鍋。常備野菜や冬野菜をたくさん入れてシチュー風に召し上がれ!パサつきがちなむね肉も、そぎ切りにするとしっとり柔らかく食べられます。

2013/02/12 きょうの料理レシピ |
130

NHK「きょうの料理」
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