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の レシピ一覧159

一覧 放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全159品
鶏だんごの簡単エスニック鍋
藤野 嘉子 190 kcal 20分 (3工程)
もやし にら 細ねぎ しめじ レタス スープ 赤とうがらし ナムプラー 他

もやし、レタスなど、火の通りの早い野菜の、シャキシャキの食感がアクセント。

2007/12/26 きょうの料理レシピ |
508
大根とモツのみそ煮込み
山本 麗子 280 kcal 30分 (6工程)
大根 豚モツ こんにゃく ねぎ 大根の葉 しょうが だし みそ 七味とうがらし 他

モツのくせを感じないさっぱりした味わい。大根はゆでたての温かいうちにだしを加えて煮ると味を含みやすくなります。

2005/10/31 きょうの料理レシピ |
503
大根とベーコンのみぞれ鍋
マロン 370 kcal 35分 (6工程)
大根 細ねぎ ベーコン 水菜 エリンギ 切りもち オリーブ油 黒こしょう 他

たたく、切る、すりおろす等、切り方や部位によって、大根の味の変化を楽しんでください。

2011/01/13 きょうの料理レシピ |
502
鍋つゆじょうゆ
渡辺 あきこ 200 kcal 20分* (1工程)
水 昆布 削り節

“鍋の素”の決め手は、おいしいだし。しっかりと丁寧にだしをとりましょう!

2014/01/06 きょうの料理レシピ |
494
牛きのこ鍋
ほりえ さわこ 250 kcal 15分 (4工程)
きのこ 牛切り落とし肉 焼き肉のたれ 顆粒チキンスープの素 ごま油 塩 他

ほりえ家の超定番イチオシ鍋!ごま油と黒こしょうの風味がよいアクセント。シンプルながら奥深い味です。

2010/01/05 きょうの料理レシピ |
482
かきの雪鍋
清水 信子 230 kcal 15分 (4工程)
かき 焼き豆腐 大根 水菜 だし 柚子 塩

濃厚な味のかきを、大根おろしといっしょに煮て、さっぱりといただきます。

2006/01/09 きょうの料理レシピ |
415
常夜鍋
吉田 勝彦 690 kcal 20分 (3工程)
豚ロース肉 ほうれんそう 油揚げ 切り餅 昆布 酒 大根 ポン酢しょうゆ

常夜鍋とは、毎晩食べても飽きない鍋という意味。豚肉、ほうれんそうなどをあっさりと煮ます。餅入り油揚げを加えて、ボリュームあるレシピです。

2014/02/11 きょうの料理ビギナーズレシピ |
356
ヒラヒラ大根と豚しゃぶのサッと鍋
藤野 嘉子 300 kcal 20分 (5工程)
豚肉 大根 木綿豆腐 昆布 にんにく 梅干し 春菊 酒 水

にんにくと梅干しの風味をきかせただけのあっさりとした「ちり鍋」に、柚子こしょうのたれを添えて。

2007/12/26 きょうの料理レシピ |
356
やわらかつくね鍋
渡辺 あきこ 200 kcal 20分 (4工程)
小松菜 水菜 えのきだけ 好みのたれ

鶏ひき肉のフワフワつくねと青菜やきのこを、手づくりの3種のたれでいただきます。つくねのタネは鍋物以外のおかずにも使えます!ポリ袋に入れてつくると手も汚れず、絞り出しやすいタネに。

2017/11/27 きょうの料理レシピ |
346
えびと春雨のピリ辛なべ
陳 建一 310 kcal 20分 (6工程)
大正えび くりの甘露煮 チキンスープ 豆板醤 しょうが 春雨 あさつき ラーユ 他

2003/11/13 きょうの料理レシピ |
337
豚肉の大だんご鍋
枝元 なほみ 550 kcal 40分 (4工程)
白菜 かたくり粉 サラダ油 しょうゆ

オイスターソースで味をつけて、中国風の鍋に仕上げます。

2008/11/04 きょうの料理レシピ |
330
牛肉のごますき
斉藤 辰夫 580 kcal 20分 (3工程)
牛切り落とし肉 にら もやし えのきだけ 白ごま

にんにくや豆板醤、ごまがたっぷり入ったプルコギ風のピリ辛味で、肉も野菜もすすみます。

2008/11/05 きょうの料理レシピ |
288
かきのみそなべ
河田 康雄 280 kcal 35分 (6工程)
かき 大根おろし ポロねぎ えのきだけ せり 手まり麩 だし 白みそ 赤みそ 他

白と赤の合わせみその香ばしさとかきのうまみが相まって、なんともぜいたくなみそなべです。

2003/01/07 きょうの料理レシピ |
278
トマト鍋
田中 愛子 140 kcal 15分 (3工程)
トマトジュース にんにく トーバンジャン スープ 生しいたけ にら もやし 他

ちょっと珍しい、トマト味の中国風鍋。魚介を中心とした具は、煮込む必要がないので短時間ででき上がります。

2006/11/13 きょうの料理レシピ |
263
さんまの梅つみれ鍋
枝元 なほみ 360 kcal 30分 (3工程)
大根 水菜 昆布 ナムプラー 塩

梅の風味でさんまのくせが消え、スープも後味スッキリです。

2008/11/04 きょうの料理レシピ |
247
マーボー鍋
ほりえ さわこ 250 kcal 15分 (4工程)
豚ひき肉 絹ごし豆腐 チンゲンサイ ねぎ ホワジャオフェン ラーユ

ひき肉はだしの素であり、具の一つ!具だくさんスープ感覚で豆腐やチンゲンサイといっしょに。

2010/01/05 きょうの料理レシピ |
246
白菜と豚肉のみそ鍋
大庭 英子 300 kcal 40分 (3工程)
白菜 豚もも肉 しょうが 七味とうがらし みそ

2つの具材だけでつくるシンプルな鍋です。豚肉はじっくり煮てうまみを引き出し、白菜は短時間で煮て食感を残すのがポイント!

2016/01/04 きょうの料理ビギナーズレシピ |
245
コラーゲンミルク鍋
竹内 冨貴子 348 kcal 35分 (6工程)
鶏肉 かき にんじん エリンギ ねぎ 小松菜 白菜 かたくり粉 塩

良質のたんぱく質・ビタミンを含む牛乳と、コラーゲンの多い食材を合わせた肌の再生にきくお鍋です。

2005/01/26 きょうの料理レシピ |
236
白菜と鶏だんごの小鍋
渡辺 あきこ 130 kcal 20分 (4工程)
鶏ひき肉 ねぎ しょうが 白菜 塩 こしょう 小麦粉

クタッと柔らかく煮えた白菜が堂々の主役。うまみの詰まっただしは、締めにうどんやお餅を入れても楽しめます。

2012/11/05 きょうの料理レシピ |
235
鶏の水炊き
清水 信子 400 kcal 60分 (5工程)
鶏ブツ切り肉 昆布 豆腐 生しいたけ ねぎ みつば 梅麩(ふ) 酒 粗塩 水

骨付きの鶏肉をごく柔らかくなるまで煮込んで鶏のうまみが溶け出したぜいたくなだしがポイントです。

2008/01/14 きょうの料理レシピ |
221

NHK「きょうの料理」
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