だしをとる時間がないときに重宝する「簡単素材だし」。だしの素材を鍋に直接入れて、調理しながらうまみを出します。早煮昆布は小さく切って、だしと具の両方を兼ねます。
昆布はうまみを生かして、煮物の主役に。口にするとホッと安らぐ、滋味深い一品です。
