短時間で柔らかくなる早煮昆布を使い、梅干しを加えてさっぱりとさせた、食べやすいつくだ煮です。梅干しも柔らかく煮えているので少しずつくずし、昆布にまぶして召し上がれ。
昆布はうまみを生かして、煮物の主役に。口にするとホッと安らぐ、滋味深い一品です。
