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坦々麺 の レシピ一覧13

一覧 放送日順 人気順 1 〜13 品を表示 / 全13品
タンタン麺
陳 建太郎 960 kcal 10分 (4工程)
中華麺 万能肉そぼろ チンゲンサイ

万能肉そぼろのうまみが決め手。丼に材料を順に入れてつくるのが、きれいに混ざるポイントです。

2019/02/19 きょうの料理レシピ |
2209
小松菜のタンタンメン
栗原 はるみ 860 kcal 20分* (4工程)
合いびき肉 小松菜 干ししいたけ ゆでたけのこ 紹興酒 練り状スープの素 他

シャッキッとした歯ごたえがおいしい小松菜をタンタンメンにたっぷりとのせました。ひき肉との相性も抜群です。

2004/04/12 きょうの料理レシピ |
1220
極上タンタン麺
陳 建太郎 870 kcal 10分* (7工程)
中華麺 チンゲンサイ 万能肉そぼろ スープ ラーユ

ごまの香りが香ばしく、手づくり芝麻醤が極上のタンタン麺です。丼に入れる順番を守ることがコツです。

2012/10/31 きょうの料理レシピ |
744
万能肉そぼろ
陳 建太郎 880 kcal 8分 (3工程)
豚ひき肉 サラダ油 酒 しょうゆ 甜麺醤(テンメンジャン)

チャーハン、マーボー豆腐、野菜炒めなどに使ったり、野菜の塩もみとあえたりしてもおいしい便利な一品です。

2012/10/31 きょうの料理レシピ |
527
担々めん
五十嵐 美幸 820 kcal 20分 (5工程)
中華めん チンゲンサイ ねぎ ラーユ サラダ油

ピリリと辛くて、でも甘みがある坦々めん。ふとしたとき、なぜか食べたくなるあの味を、家庭でぜひ!

2008/02/14 きょうの料理レシピ |
463
担々麺
菰田 欣也 680 kcal 20分 (6工程)
中華麺 豚ひき肉 細ねぎ

濃厚な肉みそとごまだれをからめた麺が食欲をそそります! ひき肉をツヤツヤになるまで炒めるのが、おいしさの秘密です。

2014/07/09 きょうの料理ビギナーズレシピ |
412
手づくり芝麻醤(チーマージャン)
陳 建太郎 2590 kcal 30分 (3工程)
白ごま サラダ油 ごま油

香ばしくいったごまの風味とまろやかなコクが特徴の芝麻醤。これを使えばタンタン麺がプロ級のおいしさに!

2012/10/31 きょうの料理レシピ |
269
マイルド担々めん
菰田 欣也 960 kcal 20分 (4工程)
中華めん 豚ひき肉 ほうれんそう チキンスープ 豆乳 ラーユ サラダ油 塩

チキンスープと豆乳を半々に混ぜ合わせて分離しないようにやさしく温め、ピリ辛の練りごまだれに加えます。

2010/11/04 きょうの料理レシピ |
181
究極!手づくり担々麺
中川 優
中華麺 ねぎ ザーサイ ねぎ油 酢 しょうゆ 芝麻醤(チーマージャン) ラーユ 他

2013/08/23 きょうの料理レシピ |
78
クイックタンタンめん
城川 朝 640 kcal 20分* (4工程)
中華めん 豚ひき肉 ねぎ 鶏ガラスープの素 ラード サラダ油 塩

ピーナツソースをつくっておけば、本格的なタンタンめんもあっという間にできます。

2004/10/07 きょうの料理レシピ |
71
タンタン麺
中川 優 940 kcal 20分 (7工程)
中華麺 豚ひき肉 チンゲンサイ チキンスープ サラダ油

器に調味料とスープを順に入れ、食べるときに混ざるようにします。甘辛の肉みそとごまをまとった麺が最高の一品です。

2017/03/08 きょうの料理ビギナーズレシピ |
61
冷やしタンタン麺
吉田 勝彦 570 kcal 30分 (8工程)
中華麺 にんじん 大根 貝割れ菜 鶏ささ身

シャキシャキの野菜とコクのあるごまだれが絶妙のコンビネーションです。麺に下味をつけて、たれとのなじみをよくしましょう。

2012/07/30 きょうの料理ビギナーズレシピ |
54
汁なしタンタン麺
荻野 恭子 470 kcal 7分 (3工程)
冷凍うどん ピリ辛肉みそ 小松菜 もやし 香菜(シャンツァイ) ねぎ ごま油

ピリ辛肉みそをうどんによくからめていただきます。

2016/01/18 きょうの料理レシピ |
40

NHK「きょうの料理」
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