ラーユ の レシピ一覧248品

酸味と辛みが特徴の中国風スープ。まろやかな卵の味わいが、ピリ辛味と見事にマッチします。火の通りやすい具材で手軽に。

スープでゆでたうまみたっぷりのワンタンに白髪ねぎをのせて、アツアツのごま油をジャーッ！食欲アップ間違いなしです。

お店みたいな羽根つきギョーザは、蒸し焼きにしてから、最後に焼き色をつけると上手くいきます。中の汁が流れ出ると焦げるので、皮をしっかり閉じます。

ささ身を使い、フライパン蒸しでスピーディーに！火を通せば、野菜もたくさん食べられます。

身近な材料でできてしまう、本格派のチャイナソース。ゆで鶏やギョーザのたれ、焼きそばや炒め物の合わせ調味料にも。

紹興酒を使って中国風に仕上げます。塩出しを上手に行いましょう。

具だくさんでおなかにしっかりたまるスープです。しょうゆのうまみと甘酸っぱい味は、酢豚の素で。

みんなの大好きなギョーザを大きく、お好み焼きサイズにして切り分けてたべよう。

しょうが、豆板醤、にんにくを使った、四川省発祥の絶品ソースです。くせになるおいしさ！

きのこたっぷりのスープで食物繊維をとりましょう。

生の春菊をたっぷりとつかったサラダです。ラーユのピリッとした辛みがポイントです。

蝦醤（シャージャン）という調味料をもみ込んだから揚げ。赤とうがらしや花椒（ホワジャオ）とともに複雑な辛みをあわせます。

お酒の供にもなり、ご飯にのせてもおいしいなすのペーストです。ししとうがらしを使いお手軽につくります。

えびはプリッ、れんこんはシャキッ、チーズはとろ～り。まろやかな味わいで彩りや食感も楽しく、子どもや女性に人気の一品です。

器に調味料とスープを順に入れ、食べるときに混ざるようにします。甘辛の肉みそとごまをまとった麺が最高の一品です。

春巻の皮で、とうもろこしの風味を閉じ込めます。ミントの香りとピリ辛だれで、エスニック風の味わい。

いり卵と、じゃこのコントラストがシャキシャキ生野菜のサラダに小気味よいアクセントを添えます。

大豆と豆腐でボリュームアップ。大豆をからいりすることで、香ばしく、かみごたえも満点です。

簡単だけど本格派のスープと、鶏肉＆豚ひき肉のダブル使いでうまみを出した、オリジナルカレー。揚げ焼きにした野菜の甘みもきいて、おかわり間違いなし！