パクチー の レシピ一覧348品

パセリとトマトの組み合わせはレバノン料理でよくつかわれます。ハーブの香りの洋風冷ややっこ。

大根からしみ出るうまみととろけるチーズのコクが相まって、何層もの味が口の中に広がります。

柔らかい葉の部分をフレッシュなサラダでいただきましょう。エスニックドレッシングとの相性が抜群です。

油をまったく使わない春巻きです。

長時間煮込んでなめらかな口当たりにする中国がゆを、ミキサーを使って簡単に！鶏肉のスープで煮て、ほぐした肉も入れるのでうまみもたっぷりです。

タイを代表するスープ、トムヤムクンをやさしい味にするので「クン」じゃなくて「ちゃん」なんです。

春雨とえびを野菜といっしょにいただきます。エスニック風味のさっぱりソースでいくらでも食べられます。

蒸し物なら、魚の形もそのままに料理できます。蒸気があっさり味に整えてくれます。

いかワタの塩漬けを使って。ワタの味がほっくり揚げじゃがにしみ込んで美味。

ナンプラーの香りと蒸したレタスの食感がマッチして食が不思議とすすみます。

きれいに巻けなくたって大丈夫。サラダの手巻きずしのような感覚で、テーブルの上で自分の分を包みながら食べるのも楽しいです。

レンジで蒸したての魚に香味野菜をのせて、十分に熱したごま油をジュッとかけます。湯気、音、香りの競演で、お手ごろな切り身魚もリッチなごちそうになります！

下ごしらえに手がかかるサラダは、にぎりそぼろがお役立ち。

卵の柔らかい食感を生かすため、あんはかけないタイプです。かにの風みが口の中でファーッと広がる、さわやかな一品です。

炒めたパクチーが香ばしい！

巻きが緩い春キャベツは、肉をはさむのも簡単です。少ない水分で蒸し煮にして、キャベツの風味を味わい尽くします。

みそ汁にも、パクチーの香りはよく合います。コク出しにベーコンが大活躍。

ねぎソースが、つぶ貝の甘みをより一層引き立てます。帆立て貝柱やいかにもよく合います。

かたくり粉をふって素材を油を使わずに処理しておくのがコツです。