close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

ゴーヤ の レシピ一覧190

一覧 放送日順 人気順 41 〜60 品を表示 / 全190品
ゴーヤーの甘酢漬け
栗原 はるみ 520 kcal 10分

ゴーヤーのパリパリとした食感が楽しい。すぐに食べられますが、2~3日たってなじんだぐらいもおいしいです。

2018/08/09 きょうの料理レシピ
276
カリカリ豚マヨご飯
井澤 由美子 810 kcal 15分

みんなが好きな「えびマヨ」の豚肉アレンジバージョン。薄切り肉をクシュッと丸めてカリッと焼くと、口当たりが軽やかに。

2012/07/31 きょうの料理レシピ
268
ゴーヤーのえび詰め煮込み
王 憲生 120 kcal 25分

ゴーヤーのほろ苦さとえびの甘みが引き立つ、甘辛味の煮込み。ご飯もビールもすすんで、元気パワーが出る一品です!

2013/07/24 きょうの料理レシピ
264
ゴーヤーパワー蒸し
グッチ 裕三 90 kcal 10分

2004/08/30 きょうの料理レシピ
262
中国風ゴーヤーの肉詰め
髙城 順子 160 kcal 30分

肉を詰めたゴーヤーに、オイスターソースでコクを出した煮汁を回しかけ、じっくり味をしみ込ませます。

2008/06/30 きょうの料理レシピ
259
ゴーヤーチヂミ
福山 秀子 200 kcal 20分

ゴーヤーの存在感と、表面に散らした揚げ玉の油のコクと、カリカリの食感が楽しい、ビールに合うチヂミです。

2010/06/30 きょうの料理レシピ
246
ツナとゴーヤーのチャンプルー
小田 真規子 420 kcal 15分

ゴーヤーのほろ苦さとツナのうまみは相性バッチリです。卵を加えることで、ツナがパサつかず、しっとりとした味わいです。

2011/07/26 きょうの料理ビギナーズレシピ
234
鶏しゃぶのキムチマリネ
市瀬 悦子 290 kcal 7分

むね肉はそぎ切りにして火の通りをよく、ゴーヤーはサッとゆでて歯ごたえシャキッと。そのまま食卓に出せる容器であえて仕上げればラクチンです。

2016/08/09 きょうの料理レシピ
225
えびとゴーヤーのコチュジャンサラダ
コウ ケンテツ 170 kcal 15分

一品でも大満足!ご飯に合う「おかずサラダ」なら、野菜が無理なくたっぷり食べられます。

2018/07/11 きょうの料理レシピ
219
ゴーヤーと厚揚げのチャンプルー
河野 雅子 330 kcal 15分

チャンプルーは沖縄の炒め物。豆腐ではなく厚揚げを使うと、水っぽくならず、コクがで出ます。塩をまぶすことで、ゴーヤーの苦みがマイルドに。

2018/07/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
210
ゴーヤーとパラパラひき肉の炒め物
陳 建一 200 kcal 30分

甜麺醤とひき肉を炒める料理は、四川料理では有名です。ゴーヤーを揚げることで苦みをやわらげ、食べやすくします。

2007/08/30 きょうの料理レシピ
200
うどんゴーヤーチャンプルー
奥村 彪生 440 kcal 15分

沖縄のソーミンチャンプルーとゴーヤーチャンプルーを合体させてアレンジした、欲張りな一皿です。

2005/06/14 きょうの料理レシピ
190
ゴーヤーとツナのサラダ
髙城 順子 210 kcal 10分

苦みを和らげたゴーヤーに、マヨネーズがぴったり!ツナとコーンがアクセントになっています。

2009/06/29 きょうの料理ビギナーズレシピ
189
ゴーヤーチャーハン
髙城 順子 520 kcal 10分

ベーコンのうまみがゴーヤーを引き立てます。こしょうをきかせて、スパイシーに。

2008/06/30 きょうの料理レシピ
188
ゴーヤーのみそきんぴら
大庭 英子 110 kcal 10分

甘辛いみそ味がご飯によく合います。ゴーヤーの苦みがアクセントになって、より深い味わいに。蒸し煮にしてしっかり火を通すのがポイントです。

2014/08/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
182
ゴーヤーと鶏手羽のみそ煮
コウ ケンテツ 270 kcal 30分

苦手な子どもが多いゴーヤーは、みそでこっくりと甘みをきかせて、鶏手羽元とともに柔らかく煮ます。苦さが抑えられて食べやすくなります。

2017/08/08 きょうの料理レシピ
181
ソーセージとゴーヤーの甘塩炒め
舘野 鏡子 180 kcal 10分

ゴーヤーの苦みにソーセージのうまみがぴったり。ほんのり甘く仕上げるのがポイントです。

2014/06/03 きょうの料理レシピ
180
切り干し大根とにがうりの土佐あえ
引頭 佐知 40 kcal 5分

パパッとできる簡単あえ物。10分くらいおくと漬物風の味わいに。

2006/06/20 きょうの料理レシピ
178
そうめんチャンプルー
大庭 英子 400 kcal 15分

そうめんは、堅めにゆでて冷水で締めるのがポイント。炒めてもちゃんとコシがあります。ゴーヤーのほろ苦さが薬味のような効果を発揮します。

2013/07/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
176
なすとゴーヤーの焼きしゃぶ 梅だれがけ
堤 人美 230 kcal 20分

すぐに火が通るしゃぶしゃぶ肉は夏料理の味方!彩りの違う野菜と合わせて鮮やかな梅だれをかければ、あっという間にごちそうに大変身。

2020/08/11 きょうの料理レシピ
165
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介