close_ad

レシピを絞り込む

調理時間
料理ジャンル
料理種別
カロリー
レシピの種類
放送日

講師名で検索

講師名

うなぎ の レシピ一覧59

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全59品
“へぼ飯”風チャーハン
古田 等 520 kcal 15分

蜂の子は貴重なたんぱく源として山間部を中心に食べられます。このつくだ煮をご飯に混ぜた郷土の料理、へぼ飯をアレンジ。柔らかいうなぎのかば焼きを蜂の子に見立てました。

2018/09/26 きょうの料理レシピ
7
おうなの元気サラダ

火を使わず、あっという間にできる一品です。

2017/07/27 きょうの料理レシピ
79
香味うなぎずし
斉藤 辰夫 380 kcal 15分

みょうが酢をつくれば、あとは混ぜるだけでお手軽ずしの出来上がり。酢がきいているので、梅雨時のお弁当にもおすすめ。

2016/06/08 きょうの料理レシピ
50
アッという間のうなずし
小林 カツ代 400 kcal 10分

器にご飯、具を盛って、合わせ酢を回しかけてあえる、カツ代流かけ回しずし。うなぎの代わりに小さめの焼きアナゴでもおいしい。

2014/07/31 きょうの料理レシピ
402
涼やかうなぎのっぺい
斉藤 辰夫 350 kcal 15分

新潟の郷土料理、のっぺい汁をひんやり冷たい夏仕立てでいただきます。柚子(ゆず)こしょうと粉ざんしょうで辛みと香りを添えて。

2013/08/14 きょうの料理レシピ
27
抹茶おにぎり
Mako 170 kcal 60分

目に鮮やかで、香り高い抹茶ご飯。うなぎと実ざんしょうのゴールデンコンビに抹茶のほろ苦さがジワッとききます。

2013/08/13 きょうの料理レシピ
29
うなたま丼
小田 真規子 620 kcal 10分

市販のかば焼きを柔らかく煮て、卵でふんわりと仕上げます。卵でかさ増しするので、かば焼き1串で2人分の節約メニュー。

2012/05/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
41
錦蒸しずし
脇 雅世 160 kcal 90分

新春のおせちに、華やかで温かいおすしを加えましょう!冷凍できるので忙しい年末もラクラクですよ。

2011/12/07 きょうの料理レシピ
84
うなぎの柳川鍋
柳原 尚之 310 kcal 15分

柳川鍋も、うなぎのかば焼きを使えば手軽に。卵を回し入れたらすぐ火を止め、余熱で半熟にするのがベスト。

2011/07/13 きょうの料理レシピ
32
うなぎとごぼうの甘辛煮
杉本 節子 250 kcal 15分

八幡巻きをアレンジした甘辛煮。さんしょうの風味をきかせて後味のすっきりとした一品に仕上げます。

2011/07/11 きょうの料理レシピ
110
ナィス!チャーハン
平野 レミ 560 kcal 15分

なすは塩水につけ、水けを絞ってから炒めると余分な油を吸わず、本来の風味と食感が生かせます。

2011/06/27 きょうの料理レシピ
174
香り混ぜずし
検見崎 聡美 428 kcal 10分

【脂質・塩分・カロリーオフ!】塩けの強いすし酢を使わず、薬味でさっぱり!切って混ぜるだけの、簡単で豪華な一品。

2011/06/02 きょうの料理レシピ
125
うなぎのスタミナ炒め
今泉 久美 250 kcal 15分

【脂質・塩分・カロリーオフ!】うなぎは少なめで低塩分。なのにこってり味は健在濃厚。にらや長芋と組み合わせます。

2011/05/31 きょうの料理レシピ
46
干ししいたけとうなぎのつくだ煮
藤田 貴子 210 kcal 25分

戻した干ししいたけをうなぎと合わせて煮含めます。実ざんしょうの刺激がアクセントです。

2010/10/13 きょうの料理レシピ
32
うなぎと春菊の柚子こしょうあえ
本多 京子 175 kcal 15分

うなぎのかば焼きと、ほろ苦い春菊を、柚子こしょう風味でさっぱりといただく大人の小鉢です。

2010/06/03 きょうの料理レシピ
64
うなぎの卵とじ
野﨑 洋光 260 kcal 15分

煮汁のだし、しょうゆ、みりんの比率は「15:1:1」。卵は仕上げに加えてまろやかな味わいになります。

2010/06/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
31
新たまねぎとうなぎの卵とじ丼
牧野 直子 540 kcal 10分

ふだんは脇役のたまねぎをたっぷり入れて、主役にした丼ぶりです。うなぎと胚芽(はいが)米のビタミンB1で疲れ知らず!

2010/04/05 きょうの料理レシピ
60
お手軽のり巻き二種
髙城 順子 25 分

のりを縦半分に切って、すし飯と具をのせて巻くだけです。これなら、巻きすいらずで超簡単です。牛肉+野菜、うなぎのかば焼き+野菜の二種でお届け!

2010/03/03 きょうの料理ビギナーズレシピ
62
うなぎとかぶの吉野汁
髙橋 拓児 210 kcal 15分

くずでとろみをつける吉野汁のようなトロリとしたのどごし。うなぎにまぶしたかたくり粉で手軽につくれます。

2009/11/03 きょうの料理レシピ
26
うなぎとたっぷりにんじんの卵とじ
本多 京子 300 kcal 20分

体内でビタミンAに変わるカロテノイドが含まれるにんじんと、動物性ビタミンAのうなぎを合わせて、パワフルなおかずに。

2009/10/26 きょうの料理レシピ
45
FOLLOW US

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介