レシピ一覧2288品

さわやかな緑色の実山椒（ざんしょう）がすっかりしょうゆ色になるまで煮詰めます。

ひとりごはんにあるとうれしいのが、すぐに食べられるご飯のお供。ピリッとスパイシーなそぼろは、ご飯をおかわりしたくなるおいしさ。味つけを変えてアレンジを楽しんでも。

甘さ控えめでみその風味がたった肉みそ。ひき肉を香ばしい香りがしてくるまでよく炒めてから、コトコト煮込んで味を含ませるのが、おいしさの秘けつです。

肉だんごはまとめてゆでてストックし、ゆで汁もスープに活用。ソースをからめてハンバーグ風にしたり、ゆで汁と一緒に中華スープにしたりして、晩ごはんのおかずにも。

アレンジしやすく、副菜に便利なゆで野菜。そのまま食べても、あえ物やおひたし、炒め物にも。水けをよく拭いてお弁当箱に。

味ペーストでお弁当のおかずを味変！汁もれしやすいドレッシングやたれのかわりに重宝します。ご飯にのせて食べてもおいしい。

肉、スナップえんどう、ゆで卵につけて。酸味と辛みで味にメリハリが出ます。

味ペーストでお弁当のおかずを味変！汁もれしやすいドレッシングやたれのかわりに重宝します。ご飯にのせて食べてもおいしい。

キャベツの甘みをダイレクトに楽しむ。

新たまねぎをはちみつ味の酢漬けにします。そのまま甘酢漬けとして味わったり、ドレッシングのようにも使ったり。辛みも酸味も甘さもマイルドで幅広く活用できます。

おいしい煮汁がしみたおからの中には天かすと切り干し大根が！カリッポリッの食感が楽しい一皿です。

漬け汁に漬けて発酵させる、マイルドな辛みのキムチ。りんごなどの果物や米のとぎ汁で発酵を促進させます。かぶ、ミニトマト、白菜などもおすすめ！

白菜は水分が上がりやすいので、発酵初心者でも失敗知らず！味をみて、程よく酸味とうまみが出たらでき上がりです。

市販の甘酒とジッパー付き保存袋で簡単に！上品な甘さの“べったら漬け”風です。

市販の甘酒とジッパー付き保存袋で簡単に！上品な甘さの“べったら漬け”風です。

市販の甘酒とジッパー付き保存袋で簡単に！上品な甘さの“べったら漬け”風です。

ポリ袋に入れるだけの超カンタン漬物。程よい酸味としょうがの風味で、お弁当の箸休めにピッタリです。

熱いピクルス液をかけるだけの手間なしピクルス。あれば小さめのかぶを使うとお弁当向きです。にんじんは堅いので薄く切るのがポイント。

砂糖を一切使わない、やさしい甘さのソース。パンやヨーグルトのお供、肉料理のソースなどに。