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きょうの料理 2018-06-14
にらレバ
NEW
200kcal
1.60g
20分 （ 5 工程 ）
鶏レバー にら しめじ 絹さや にんにく しょうが サラダ油 酒 しょうゆ 塩 他
しめじや絹さやが入ったにらレバ。レバーは大きめに切ってふっくら火を通し、にらは手早く炒めてシャキシャキの歯ごたえを楽しみます。
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荻野 恭子 講師
豚肉の塊をゆでてスライスする中国の前菜料理「雲白肉（ウンパイロー）」を薄切り肉で手軽にアレンジします。パクチーは根を風みづけとしてゆで汁に入れ、葉と茎はやくみとして肉と一緒にいただきます。
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