きょうの料理レシピ 2002/06/10(月)

鶏ささ身とそら豆の豆豌(ドウチ)クリームソテー のレシピ画像

撮影: 鈴木 雅也

このレシピをつくった人

脇 雅世さん

パリに滞在してフランス料理を学んだ後、帰国。料理学校の国際部ディレクターに就任、現在はテレビ・雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、菓子、和食も得意。三人の娘の母。

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