
きょうの料理レシピ 2008/04/02(水)
季節の食卓うどとこんにゃくのたたき木の芽あえ のレシピ画像

撮影: 南都 礼子
このレシピをつくった人

田村 隆さん
(1957~2020) 東京・築地にある日本料理店の三代目。日本各地の食材に精通し、個々の持ち味と特性を調和させた料理をこころがけている。
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撮影: 南都 礼子
田村 隆さん
(1957~2020) 東京・築地にある日本料理店の三代目。日本各地の食材に精通し、個々の持ち味と特性を調和させた料理をこころがけている。