きょうの料理レシピ 2008/01/16(水)

“煮方”が決め手!冬のあったかおかずサンラータン のレシピ画像

撮影: 白根 正治

このレシピをつくった人

中川 優さん

四川料理を日本に広めた陳建民氏のもとで修行後、都内の中国料理店店主に。厨房で腕をふるかたわら、料理講習会なども行っている。

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