きょうの料理レシピ 2001/09/27(木)

きゅうりの回鍋肉(ホイコーロー) のレシピ画像

撮影: 白根 正治

このレシピをつくった人

ウー ウェンさん

北京生まれ。 東京と北京でクッキングサロンを主宰。シンプルな素材と調理法で味わい深いレシピを生み出す名人。家族の台所を預かる主婦としても、栄養たっぷりでヘルシーなメニューづくりを心がけている。

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