きょうの料理レシピ 2018/10/23(火)

つくろう! にっぽんの味47かんぱちの手まり のレシピ画像

撮影: 野中 元

このレシピをつくった人

梯 哲哉さん

大分のサービスエリアをはじめ、さまざまな店で腕をふるったあと独立。現在は、プロデュースを手がけた温泉宿内のレストランシェフを務め、専用の地獄釜でさまざまな料理を生み出している。

こちらもおすすめ!

NHK「きょうの料理」
放送&テキストのご紹介