きょうの料理レシピ 2005/06/09(木)

【漬けて保存 日本の知恵】梅酒・梅のしょうゆ漬け梅と豚肉のゴーヤーチャンプルー のレシピ画像

撮影: 原 俊彦

このレシピをつくった人

爲後 喜光さん

大阪の調理師学校で、50年にわたり、後進の育成にあたる。平成13年まで大阪府調理師国家試験委員。平成元年に調理師養成功労者として厚生大臣表彰受賞。

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