きょうの料理レシピ 2002/02/14(木)

春雨入りザーサイスープ のレシピ画像

撮影: 白根 正治

このレシピをつくった人

山本 豊さん

東京・吉祥寺の中国料理店オーナーシェフ。素材の味を生かした体にやさしいレシピが好評。実践と文献の研究を通して学んだ奥深い中国料理の知識を長年理論的に教える。

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NHK「きょうの料理」
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