きょうの料理レシピ 2015/04/22(水)

懐かしの名調子・名レシピたけのことふきのちらしずし のレシピ画像

撮影: 佐伯 義勝

このレシピをつくった人

土井 勝さん

(1921~1995)香川県生まれ。男が料理を習うことがほとんどなかった時代、14歳で料理学校に入学。日本の家庭料理の普及に尽力し、後進の指導を続けた。料理研究家の土井善晴さんは次男。

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