きょうの料理レシピ 2005/05/18(水)

かつおが主役かつおのタルタル のレシピ画像

撮影: 原 俊彦

このレシピをつくった人

広瀬 まりさん

京都府在住。フランス料理から茶懐石まで、得意とする分野が幅広い。プロの技術と基本を踏まえた上での、家庭的なレシピが人気。

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