きょうの料理レシピ 2016/10/18(火)

京料理人のかんたん!和食塾きのこ汁 のレシピ画像

撮影: 蛭子 真

このレシピをつくった人

中東 久人さん

京都・花脊(はなせ)にある料理旅館4代目主人。山菜など自然の食材の持ち味を生かした料理が評判で、多くのファンをもつ。毎朝野山に出て、きのこや山菜を探すのが日課。

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