きょうの料理レシピ 2016/10/04(火)

味覚の秋は 太らずおかずチキン南蛮のヨーグルトタルタル のレシピ画像

撮影: 野口 健志

このレシピをつくった人

鮫島 正樹さん

ヨーロッパ家庭料理をベースとした、身体にやさしく、つくりやすいレシピを提案、自ら日々、実践している。エレガントなヨーロッパ伝統菓子も得意とする。メニュー開発分野でも長年、活動。
(有)フード アート アンド デザイン シィ(東京都国立市)

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