きょうの料理レシピ 2015/04/27(月)

鶏むね肉の王道おかず鶏むね照り焼き のレシピ画像

撮影: 今清水 隆宏

このレシピをつくった人

斉藤 辰夫さん

大阪の調理師専門学校を卒業後、母校に残り、1997年に日本料理の専任教授となる。1984年から3年間、パリなどの日本大使館に料理長として出向。現在は、東京・国立で料理教室を主宰。

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