きょうの料理レシピ 2013/12/19(木)

【谷原章介のザ・男の食彩】ノエル・モンブランノエル・モンブラン のレシピ画像

撮影: 野口 健志

このレシピをつくった人

鎧塚 俊彦さん

東京・恵比寿と六本木にあるフランス菓子店のオーナー。スイス、オーストリア、フランス、ベルギーなどで約8年間研鑽を積み、ベルギーでは日本人で初めての三ツ星レストランのシェフパティシエに就任。

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