きょうの料理レシピ 2003/10/02(木)

マッシュルームのチーズ詰めフライ のレシピ画像

撮影: 中野 博安

このレシピをつくった人

山岡 昌治さん

東京・恵比寿にあるフランス料理店オーナーシェフ。東京のレストランに勤めた後、渡仏し、約5年間修業。帰国後、レストランを開く。自由な発想、独創性をモットーに、独自の美食の世界を展開。料理教室も主宰。

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