きょうの料理レシピ 2013/06/19(水)

【和・スイーツ】黒糖のふわふわ淡雪かん黒糖のふわふわ淡雪かん のレシピ画像

撮影: 澤木 央子

このレシピをつくった人

小菅 陽子さん

スイス、オーストリアなどヨーロッパ各地の製菓学校で菓子づくりを学ぶ。東京都内で菓子と料理教室を主宰。特に、寒天を使った菓子や料理には造けいが深い。近年は、介護食に興味を持ち、研究に力を注いでいる。

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