きょうの料理レシピ 2013/02/19(火)

【ニッポンおいしい手仕事】干し野菜干し白菜ときくらげの甘酢炒め のレシピ画像

撮影: 広瀬 貴子

このレシピをつくった人

前沢 リカさん

東京・渋谷区の和食店店主。旬の野菜や乾物を使った、体にやさしく味わい深い料理にはファンが多い。NHKテキスト『趣味の園芸やさいの時間』では、野菜を使った酒の供を紹介する「百年レシピ滋味酒菜」を連載中。

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