きょうの料理レシピ 2012/12/12(水)

【おせち】塩こうじで和洋のおせち根菜と鶏肉のラタトゥイユ風 のレシピ画像

撮影: 野口 健志

このレシピをつくった人

舘野 真知子さん

栃木で8代続く農家に生まれ、産地直送の野菜を使ったレストランのシェフを経て独立。
発酵食が得意で、料理教室やワークショップで、さまざまな国の人に発酵食品のすばらしさを伝えている。

こちらもおすすめ!