きょうの料理レシピ 2012/09/18(火)

【シェフのうちごはん】豚とキャベツのアンチョビ焼きそば釜あげしらすのカルボナーラうどん のレシピ画像

撮影: 木村 拓(東京料理写真)

このレシピをつくった人

笹島 保弘さん

京都のイタリア料理店のシェフ。関西のイタリア料理店数軒で修業した後、京都市内にイタリア料理店を開店。正統派イタリア料理と京都の食材を組み合わせたメニューで人気を博している。

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