きょうの料理レシピ 2001/06/14(木)

10分でできるシンプルフレンチ鶏肉となすのトマト煮 のレシピ画像

撮影: 木村 拓(東京料理写真)

このレシピをつくった人

上柿元 勝さん

20歳で料理の道に入り、24歳で渡仏。帰国後は神戸や長崎のホテルの総料理長を歴任。2008年10月には長崎市内に洋菓子店をオープンした。明快な説明、朗らかな人柄で人気。

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