きょうの料理レシピ 2010/06/24(木)

地元の味をいただきます~京都府舞鶴市~とり貝のフリット のレシピ画像

撮影: 吉田 篤史

このレシピをつくった人

北見 博幸 さん

野菜たっぷりのイタリア料理の長所を生かしつつ、日本人の味覚に合う繊細かつ大胆な料理を追及。卓越したセンスと確かな技術で多くのファンをつかむ。空手は黒帯、ボクシングは元プロで、体力づくりは欠かさない毎日。

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