きょうの料理レシピ 2002/10/16(水)

れんこんのナッツあえ のレシピ画像

撮影: 対馬 一次

このレシピをつくった人

河合 真理さん

和食をベースに、独自の発想で素材の味を生かした新感覚の料理が人気。ざん新な切り口の料理書「迷宮レストラン~クレオパトラから樋口一葉まで」が好評。祖母は、料理研究家の草分け的存在の阿部なをさん。

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