きょうの料理レシピ 2009/02/05(木)

ゆっくりがおいしい!鶏肉の白ワイン煮込み のレシピ画像

撮影: 大山 克巳

このレシピをつくった人

上柿元 勝さん

20歳で料理の道に入り、24歳で渡仏。帰国後は神戸や長崎のホテルの総料理長を歴任。2008年10月には長崎市内に洋菓子店をオープンした。明快な説明、朗らかな人柄で人気。

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