ふるさとレシピ 2009/10/12(月)

味そからし漬け

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。十勝の食ぢから】 出品レシピ

味そからし漬け

撮影: 馬場道浩

材料

みそ 600g
からし 50g
みりん 300ml

(季節の野菜)
大根
きゅうり
なす
にんじん  など

下ごしらえ・準備

なし

つくり方

(1) みそ、からし、みりんをナイロン袋、容器などで合わせておく。
(2) 大根なら4つ切りまたは8つ切りにして漬け込む。
★2日目ぐらいがおいしいです。

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