ユーザー投稿レシピ 2009/07/21(火)

北欧風鮭のオーブン焼き

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材料

(4人分)

生鮭 4切
スモークサーモン 4枚

ベーコン(塊) 80g
玉ねぎ 1個
クレームフレーシュ(サワークリーム) 150g
バター 60g
ディル(みじん切り) 大さじ1
パセリ(みじん切り) 大さじ1
粗挽きこしょう 適宜

下ごしらえ・準備

オーブンは200℃に予熱しておきます。

鮭はキッチンペーパーなどで水気をふき取り、軽く塩コショウしておきます。

つくり方

1.鮭をスモークサーモンで覆い、オーブン皿に並べる。

2.玉ねぎ、ベーコンを小さめの角切りにし、クレームフレーシュ、バター、ディル、パセリとともにミキサーでピューレ状にする。

3.2で作ったソースを鮭の上に乗せ、こしょうを適宜振り掛ける。

4.200℃に温めたオーブンで15分焼く。

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