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ふるさとレシピ

じゃがいも団子

【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 福岡】出品レシピ

じゃがいも団子

写真: 馬場 道浩

材料

・じゃがいも 1kg
・小麦粉 150~200g
・きなこ 100g
・上白糖 適量

つくり方

1

じゃがいもは皮をむき、小さく切って茹でる。(ポテトサラダのように)

2

茹で上がったらつぶして、小麦粉を入れてこねる。

3

2をひと口大に取り、丸めて手のひらで押し、せんべい状にする。

4

3を沸騰した湯に入れ、浮き上がったら取り上げる。

5

4にきなこをまぶし、好みの量の砂糖をふりかける。

全体備考

※レシピ作者からのコメント
我が家のおばあちゃんから伝えてもらった団子です。簡単に出来、とても喜ばれています。

ふるさとレシピ
2009/02/01

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