ふるさとレシピ
じゃがいも団子
【食と地域を考えるフォーラム 元気な食をいただきます。in 福岡】出品レシピ
写真: 馬場 道浩
料理
原 ツヤ子
材料
- ・じゃがいも 1kg
- ・小麦粉 150~200g
- ・きなこ 100g
- ・上白糖 適量
つくり方
1
じゃがいもは皮をむき、小さく切って茹でる。(ポテトサラダのように)
2
茹で上がったらつぶして、小麦粉を入れてこねる。
3
2をひと口大に取り、丸めて手のひらで押し、せんべい状にする。
4
3を沸騰した湯に入れ、浮き上がったら取り上げる。
5
4にきなこをまぶし、好みの量の砂糖をふりかける。
全体備考
※レシピ作者からのコメント
我が家のおばあちゃんから伝えてもらった団子です。簡単に出来、とても喜ばれています。
ふるさとレシピ
2009/02/01
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